Denne store smagende kyllingeskål er lavet med kyllingebryst, svampe, tomater og krydderier. Det er let at forberede og lave mad i langsom komfur .
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pounds kylling koteletter eller udbenede kyllingebryst halvdele
- salt og peber
- 3 spsk mel
- 1 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- 1 stor dåse (28 ounce) knuste tomater
- 1 tsk tørret blad oregano
- 3/4 tsk tørret blad basilikum
- 3 fed hvidløg, presset og knust eller hakket
- 1/4 tp 1/2 tsk rød peberflager eller til smag
- 1 krukke eller dåse (4 til 6 ounce) skiverne svampe, drænet
Hvordan man laver det
Vask kylling og klapp tørre.
Hvis kyllingebrystene er store eller meget tykke, skiver hver en vandret for at gøre 2 tynde koteletter, så pund mellem ark af plastfolie til jævn tykkelse.
I en stor stegepande over medium varme smelte smør med olivenolie. Stænk kyllingebrystet med salt og peber, let dukkert i melet. Brun kyllingen på begge sider.
I den langsomme komfur indsættes de knuste tomater, oregano, basilikum, hvidløg, rød peber og svampe.
Tilsæt de browned kylling stykker.
Dæk og kog på LAV i 6 timer, eller indtil kyllingen er øm.
Serverer 4.
Bemærk: Hvis du bruger friske svampe, skive og saut i et par tsk olie eller smør, efter at du har brugt kyllingen, og tilsæt derefter til tomatblandingen med kyllingen.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 644 |
| Total fed | 33 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 14 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Natrium | 619 mg |
| Kulhydrater | 36 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 51 g |