En blanding af brødkrummer, parmesanost og urter smager disse bagt kyllingebryst. Du er velkommen til at erstatte de fine brødkrummer med panko-krummer for en sprød belægning.
Til hvidløgsmag skal der tilsættes ca. 1/2 tsk hvidløgspulver til breadcrumb-blandingen. Udskift oregano og timian med 1 tsk italiensk urteblanding, hvis du vil.
Server kyllingen med mosede eller bagt kartofler og en salat eller dampede grøntsager.
Hvad du skal bruge
- 3 pounds split kyllingebryst (ca. 4 kyllingebryst)
- 3/4 kop fint tørt brødkrummer (almindeligt)
- 1/2 kop revet parmesanost
- 2 teskefulde tørrede persilleflager
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk tørret oregano (smuldret)
- 1/2 tsk tørret timian (smuldret)
- 1/4 tsk peber
- 1/4 kop smeltet smør
- 1 spsk koldt smør (skåret i små stykker)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Fjern hud fra kyllingen.
- I en skål, kombinere brødkrummer, parmesanost, persilleflager, salt, oregano, timian og peber.
- Dyp kyllingen i smeltet smør. Coat kyllingen med krummeblanding. Arranger kylling i et enkelt lag, uden at røre, i en smurt grundt bageplade. Drik kyllingen med smørstykkerne.
- Bages i den forvarmede ovn i ca. 1 time, eller indtil kyllingen er øm.
- Ifølge USDA er den minimale sikre temperatur for fjerkræ 165 F. Hvis du er usikker, skal du kontrollere kyllingen med et madtermometer, der er indsat i de tykkeste dele - uden at berøre knoglen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1052 |
| Total fed | 64 g |
| Mættet fedt | 24 g |
| Umættede fedtstoffer | 23 g |
| Kolesterol | 332 mg |
| Natrium | 614 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 96 g |