Skillet Chicken Dijon

Denne enkle stegepande kylling er pænt krydret med nogle friske eller tørrede basilikum og dragon sammen med Dijon sennep. Den afbildede skål blev lavet med tynde skiverne kyllingebrystkoteletter, så de tog meget lidt tid til at lave mad. Skær store kyllingebryst horisontalt for at lave to tynde koteletter eller læg små kyllingebryst mellem plader af plastfolie og pund dem forsigtigt, indtil de er lidt tynde og endda i tykkelse.

Hvis du ikke bruger tynde koteletter, skal du tillade mere simmeringstid. Kylling skal koges til en minimum sikker temperatur på 165 F.

Server kyllingen med varm kogt ris eller bagt kartofler sammen med grønne bønner eller grønne. Sauteed Kale eller en spinat skål ville være fremragende med Dijon kylling.

Hvad du skal bruge

• 1/3 kop kylling bouillon
• 2 spsk tør hvidvin
• 2 tsk Dijon sennep
• 1/4 tsk tørret basilikum
• 1/8 tsk tørret dragon
• Dash peber
• 4 udbenede, skinnfrie kyllingebrysthalvdeler
• 1/4 tsk kosher salt, eller smag

Hvordan man laver det

1. I en lille skål kombineres kylling bouillon, vin, Dijon sennep, basilikum, dragon og peber. Sæt til side.
2. Spray en stor stegepande med nonstick madlavning spray eller frakke med lidt smør eller olie. Varmepander over medium høj varme; Tilsæt kylling. Stænk let med kosher salt. Kog kylling i ca. 2 til 3 minutter på hver side, eller indtil den er let brunet.
3. Fjern stegepande fra varmen; Tilsæt forsigtigt bouillon og vinblanding. Koge; reducere varmen til lav. Dæk og lad dem simre i ca. 5 minutter, eller indtil kyllingen er øm og kogt igennem.

1. Fjern kyllingen til en varm serveringsfad og hold den varm.
2. Kog panjuicerne i ca. 1 minut for at reducere til ca. 1/4 kop.
3. Hæld de reducerede juice over kyllingen.
4. Server med ris eller kartofler og en grøn grøntsag.

Ekspert Tips og Variationer

• Udskift tarragon med en lige så stor mængde frisk eller tørret oregano eller marjoram, eller med 1 tsk friskkornet grønt.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1200
Total fed	70 g
Mættet fedt	20 g
Umættede fedtstoffer	28 g
Kolesterol	418 mg
Natrium	630 mg
Kulhydrater	0 g
Kostfibre	0 g
Protein	132 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)