Denne kale opskrift er nærende og lækker, og det er meget nemt at forberede og lave mad. Der er meget lidt fedt i opskriften, og det kan reduceres endnu mere ved hjælp af nonstick madlavning spray og en lille bouillon at saute løg. Jeg brugte de portugisiske, varme knuste røde paprika (våd, fra en krukke) i denne skål, men benyt friske hakkede peberfrugter til varme. Alternativt kan hakket sødrøde paprika anvendes.
Hvad du skal bruge
- 1 pund kale, store stængler fjernet, hakket eller brug frosne hakkede kale
- 2 teskefulde
- ekstra jomfru oliven olie
- 1/2 kop fint hakket lilla løg
- 1 medium fed hvidløg, presset
- 1 eller 2 peberfrugter, hakket, eller 1 heapende spiseskefulde portugisiske knuste røde paprika fra en krukke *
- 3 spsk rødvineddike
- 1 tomat, hakket
- 1/2 tsk salt eller til smag
Hvordan man laver det
- For at lave kålen, bring en gryde saltet vand til kog. Tilsæt den hakkede kale og kog i 10 til 15 minutter, eller indtil stamme dele er ømme. Eller følg anvisningerne på pakken, hvis du bruger frossen kale.
- Varm olivenolie i en stor stegepande eller sautépande over medium varme; kog løg indtil bare ømme.
- Tilsæt hvidløg og kog, omrør i 1 minut.
- Tilsæt knust røde peberfrugter, kale og eddike; kog, omrør, i 1 minut længere.
- Tilsæt hakkede tomater, salt og peber; varme igennem.
Du kan også lide
Pølse og Kartoffelsuppe Med Kale
Collard Greens og Kale Opskrift
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 89 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 225 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 4 g |