Røræg er billige og nemme at lave, og selvom de fleste traditionelle opskrifter til røræg kalder for smør, mælk og ost, er den her lige så lækker uden mejeriet. Æg er en hæftning i mange folks morgenmad, men lige så kendt som æg er på en tallerken ved morgenbordet, kan de fleste indrømme, at de kan lide deres æg på en bestemt måde. Uden tøven, når du tænker på fluffy perfekte æg, er der en slags mejeriprodukt, der bruges til at gøre dem på den måde. Ikke så med denne opskrift, der bruger mejerifrie ingredienser for at få mest muligt ud af, hvad æg har at tilbyde.
Med denne opskrift finder du nøglen til fluffiness af dine æg er visp og den korrekte varmeindstilling på brænderen. Hvis disse er slukket, vil du ende med æg, der er for hårde eller for løbende. Du er velkommen til at tilføje sauteed grøntsager, friske urter og mælkefri ost til at klæde din skål! For ekstra rige røræg, vis i 2 til 3 spiseskefulde frugtfri creme til ægblandingen for at tykke den.
Yderligere servering ideer omfatter at tilføje æggene til en støbejern gryde af morgenmad kartofler med en peberfrugt og løg mix for en stor stegepande morgenmad måltid. Du kan også tilføje fluffier-end-ever æg til en tortilla til en hjemmelavet morgenmad burrito med salsa eller avocado på siden. Endelig vil en quesadilla i morgen komme ud med en lille mejerifri vegansk ost og æg på en perfekt halvert tortillaskal.
Hvad du skal bruge
- 8 store æg
- 1/3 kop mælkefri sojamelk eller mandelmælk
- 1/4 tsk salt, plus mere efter smag
- 2 spiseskefulde mælkefri margarine
- Friskmalet peber til smag
Hvordan man laver det
- I en mellemstor blandeskål, visp æggene til lysegul farve og godt slået. Tilsæt mælkefri sojamælk (eller mandelmælk, hvis den bruges) og saltet, og smør til det er godt kombineret.
- Varm den mejerifrie sojasmargarin i en ægpande eller stegepande over medium høj varme, hvirvle panden til jævnt frakke bunden af panden. Tilsæt æggene og kog, omrør og krypter, indtil æggene er sat. Tilsæt salt og peber til smag og server.
** Denne opskrift er egnet til mælkefri og lactosefri kost, men som med enhver opskrift beregnet til personer med allergi eller kostrestriktioner, skal du læse alle næringsmærker omhyggeligt for at sikre, at der ikke er skjulte mælkeafledte ingredienser (eller andre allergener, hvis disse gælder for dig).
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 125 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Natrium | 284 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 8 g |