Unpeeled frites hedder luie wijven friet eller '' dovne koner 'frites' 'på hollandsk. Selvfølgelig er madlavningslager med skin-on ikke kun nemmere, men kan endda være sundere (nogle siger, at de fleste næringsstoffer ligger lige under huden og fjernes ved at skrælle) Uanset hvordan vi elsker disse fries, fordi de har en særskilt kartoffel smag og synes at opsuge mindre fedt end deres franske fætre. Vi kaster som regel bare dem i en lille olie og bager dem i ovnen for yderligere at reducere fedtindholdet.
Hvad du skal bruge
- 6 store bagning kartofler (vasket og skåret i fedt, tommelfinger strimler eller kiler)
- Valgfri: urter som rosmarin eller timian
- salt til smag
- peber også smag
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 450 F (250 C).
- Arranger kartoffelstrimler i et enkelt lag på en bageplade kantet med pergamentpapir, placeret på ovenstativet.
- Drizzle med olie, sæson og kaste med dine hænder. Du vil have hver kartoffel at glide med olie, men du vil ikke have dem drenket.
- Bages i ca. 30 minutter, eller indtil fritterne når den farve og skarphed, du kan lide.
- Afløb på papirhåndklæder og sæson med havsalt og frisk revnet peber.
Server med nogle hjemmelavede mayonnaise og en kilde citron.
Variation: For at jazz op disse enkle bagt frites skal du kaste med frisk rosmarin eller timian eller tørrede chili peberflager, før du lægger den i ovnen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 69 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 83 mg |
| Kulhydrater | 16 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 2 g |