Frosne blandede grøntsager gør denne kødløg let og fuldsmagede, og grøntsagerne føjer nogle ekstra næringsstoffer til blandingen. The meatloaf er en fantastisk måde at få børnene til at spise deres grøntsager.
Tilsæt lidt shredded cheddarost til meatloaf for at give den ekstra smag og tekstur. Brug ca. 1/2 pund mager svinekød med bøfkødet til en fugtig meatloaf.
Se også
Bacon-Wrapped Meat Loaf
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop fordampet mælk
- 2 kopper bløde brødterninger
- 1/4 kop hakket løg
- 2 pund magert oksekød
- 1 1/2 tsk kosher salt
- 2 store æg, slået
- 1 tsk tør sennep
- 1 1/2 kopper frosne blandede grøntsager (10 eller 12 ounce), dampet som angivet
Hvordan man laver det
Ovnen opvarmes til 350 F. Læg et ristet bagplader eller bageplade med folie.
Hæld i en stor skål mælk over brødkasser og lad den stå, indtil mælken er absorberet.
Til brød og mælkeblanding tilsættes den hakkede løg, bøf, salt, æg og tør sennep; bland godt. Rør i grøntsager.
Placer kødblandingen i den tilberedte bageplade og form den i en aflang brød. Alternativt kan du forsigtigt pakke ind i en stor brødpande.
Bages kødloven i en forvarmet ovn i 1 1/2 time.
Lad være med at stå i 5 minutter, før du slår ud af panden og skiver.
Tips og variationer
- Top kødfladen med ketchup eller grillsås lige før det er færdig bagning.
- Tilsæt ca. 1 kop makuleret ost til meatloaf-blandingen sammen med grøntsagerne.
- Tilsæt osteskiver - amerikansk, mozzarella, cheddar mv. - til toppen af brødet og returner det til ovnen. Bages i et par minutter, eller indtil osten er smeltet.
- For at gøre meatloaf mere tiltalende for børn, hugg grøntsagerne i finere stykker og bage kødblandingen i muffinkopper.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 365 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Natrium | 688 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 39 g |