Hvad kunne være mere lækkert end en scoop cremet krabber Oscar oven på en sizzling bøf? Denne bøf topper er ikke kun let at forberede, men utrolig smagfuldt. Dette vil tage surf og græs til et nyt niveau og er sikker på at imponere dine gæster.
Hvad du skal bruge
- 1 pund krabbekød
- 1 lille løg hakket fint
- 1/4 kop / 60 ml selleri, finhakket (brug mindre eller udeladt, hvis det foretrækkes)
- saft af 1 stor citron
- 2 spsk / 30 ml mayonnaise
- 2 spsk / 30 ml
- creme fraiche
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk / 5 ml tør sennep
- 1/2 tsk / 2,5 ml varm sauce (brug mindre eller udeladt hvis det foretrækkes)
- 1/4 tsk / 1,75 ml salt
- 1/4 tsk / 1,75 ml jordet sort peber
- 2 spsk / 30 ml smør
Hvordan man laver det
1. Varm olivenolie og smør i en mediumpande. Tilsæt løg og kog over medium-lav varme i 3-5 minutter indtil gennemskinnelig udseende.
2. Tilsæt selleri og kog i yderligere 3-5 minutter. Derefter tilsættes hvidløg til panorering og koge i 30 sekunder.
3. Tilsæt resterende ingredienser til vegetabilsk blanding og varme igennem, ca. 1-2 minutter. Sørg for alle ingredienser og godt kombineret. Selleri skal have en lille crunch.
Fjern fra varme.
4. Serveres straks over en frisk grillet bøf.
5. Ubrugt blanding skal anvendes inden for 2-3 dage efter tilberedning. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet og opvarmes inden brug.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 206 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Natrium | 625 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 18 g |