Med den dristige smag af røget brisket vil du have en grill sauce, der er rig og fyldt med smag. Denne klassiske stil, tomatbaseret grillsauce har den perfekte kombination af tangy sødt med et hint af varme, der er perfekt til grillbrisket. Denne sauce går på brisket, efter at den er blevet røget og skåret. Det er nok bedst at bare lægge en flaske af dette på bordet og lade alle tilføje så meget som de vil have.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kopløg (fint hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk usaltet smør
- 1 kop tomatsauce
- 1 kop ketchup
- 1 kop eddike
- 3/4 kop
- brunt sukker
- 1/2 kop honning
- 1/3 kop chili sauce
- 3 spiseskefulde Worcestershire sauce
- 3 spsk ahornsirup
- 3 spiseskefulde citronsaft
- 1 spsk paprika
- 1 spsk tørre sennep
- 1 spsk chili pulver
- 2 teskefulde sort peber
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk
- allehånde
Hvordan man laver det
1. Smelt smør i en medium kasserolle. Tilsæt løg og hvidløg og saut indtil gennemskinnelig. Tilsæt resterende ingredienser og bland godt. Kog over en medium høj varme. Så snart sausen begynder at boble, reducer varmen til lav og lad dem simre i 15 minutter eller indtil saucen når den ønskede tykkelse.
2. Fjern fra varme og lad afkøle i 10 minutter før brug. Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i 7 dage efter forberedelserne.