Marinerer er virkelig en fantastisk måde at sikre, at din røget brisket forbliver øm og saftig. Denne overnaturlige marinade vil starte tenderiseringsprocessen og arbejde meget smag i kødet. Den bedste metode her er at få en genlukkelig taske, der er stor nok til at holde brisket og for at sikre, at du får al luften ud af posen, inden du forsegler den.
Hvad du skal bruge
- 1 kop / 240 ml rødvineddike
- 1/2 kop / 120 ml olivenolie
- 1/4 kop / 60 ml Worcestershire sauce
- 1/4 kop / 60 ml
- brunt sukker
- 4 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk / 30 ml paprika
- 1 spsk / 15 ml salt (kosher)
- 2 teskefulde / 10 ml sort peber
Hvordan man laver det
- Kombiner alle ingredienser og bland, indtil sukkeret er helt opløst.
- Mariner brisket natten over. Kassér marinade, når du er færdig.
- Grill eller røg som angivet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1517 |
| Total fed | 111 g |
| Mættet fedt | 15 g |
| Umættede fedtstoffer | 79 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 7.713 mg |
| Kulhydrater | 124 g |
| Kostfibre | 9 g |
| Protein | 11 g |