Når den varme sol af de første forårsdage rammer, bliver vores tanker til friske drikkevarer . Denne Green Giant Cocktail er et fantastisk sted at starte.
Opskriften er en af de store friske fra haven cocktails. Den har en stor økologisk vodka med vermouth, så honning til at sødes op. Det er dog de friske tarragon- og sukkerhudede ærter, der gør Green Giant til en ekstraordinær cocktail!
Det er rigtigt, for denne drink vil du blande ærter! Hvis du endnu ikke har prøvet det, går du glip af. Det er bestemt ikke den mest usædvanlige cocktail ingrediens derude.
Har du nogensinde nydt friskheden af en snap eller sukkerærter lige uden for vinstokken? Det er sådan, kun i flydende form og med lidt sprut for at gøre det endnu bedre.
Hvis du er enamored med ideen om en ærtercocktail, er der en anden opskrift nedenfor for at prøve så godt. Begge er en perfekt måde at bringe i foråret .
Hvad du skal bruge
- 2 ounces
- Prairie Organic Vodka
- 4 sukker ærter
- 1 kvist
- estragon
- 1 ounce
- citronsaft
- 1/2 ounce
- tør vermouth
- 3/4 ounce
- honning
Hvordan man laver det
- Vrid 4 sukkerhudede ærter , 10-12 tarragonblade og honning i en cocktailrister .
- Tilsæt de resterende ingredienser og ryst med is .
- Træ i et gammeldags glas over knust is.
- Garnér med to sukker-ærter.
Opskrift Courtesy: Prairie Organic Vodka
En note om Prairie Organic Vodka
Prairie Organic Vodka er blandt mine personlige valg til organisk vodka. Det er majsbaseret og produceret i Minnesota, med kornet, der kommer fra et co-op af lokale økologiske landmænd.
Siden brandets lancering i 2008 har de introduceret en gin og agurk vodka også.
Prøv agurk vodka
Det fører mig til et andet punkt om Green Giant opskrift. Selvom Prairie Organic's oprindelige hensigt var at det er klart, at vodka bliver brugt, har jeg nydt cocktailen lidt mere med deres agurkevodka. Skifteren tilføjer lidt mere friskhed til drikken, og smagen af de to haven ingredienser i tandem er simpelthen vidunderlig, en ægte løsning til foråret feber!
Enten klar eller agurk, på lidt over $ 20 pr. Flaske, er Prairie Organic et godt tilbud på markedet for økologiske spiritus .
Vælge de bedste ærter
Friskheden af dine sukkerbindede ærter vil være afgørende for at lave en stor Green Giant cocktail. Se efter ærter, der har en mættet lysegrøn farve og prøv at snappe en. De skal let snappe i halvt, ikke bøje.
Opbevaring af ærter
Opbevar ærterne i en forseglet plastpose. De skal være gode i 4-5 dage i køleskabet.
Medmindre du dyrker dem selv, har sukkerhudede ærter en meget kort sæson. Du kan forlænge din glæde af den grønne jomfru ved blanchering og frysning af ærterne . Processen er hurtig, og selv om det ikke vil være ligesom friske ærter fra vinstokken, vil de beholde nok af deres friske smag til at lave en god drink.
Jeg ville ikke gå længere end en måned i fryseren, fordi de mister deres smag. Brug ældre ærter til madretter og husk denne opskrift til næste forår.
Hvor stærk er den grønne kæmpe?
Green Giant er styrken af den gennemsnitlige cocktail. Hvis vi bruger en 15% ABV vermouth, så kan vi estimere, at den ligger lige omkring 18% ABV (36 bevis) .
Det er lidt stærkere end det gennemsnitlige glas vin.
Spring Suite Cocktail Opskrift
En spiked split pea smoothie, det ville være den bedste måde at beskrive denne cocktail. Det er en af de opskrifter, jeg ikke kan modstå, fordi den er så interessant.
Cocktailen selv er en sjov blanding, der omfatter en ærterpuré og mynte, som er en naturlig parring. Tilsæt en lille citronmarmelade og saft, og du har en rigtig enestående drink, der er perfekt til foråret underholdende.
Der er noget arbejde involveret i denne drink, og jeg anbefaler at prøve det på egen hånd først. Hvis du kan lide det, gem opskriften til din næste brunch eller cookout og se, hvad dine venner synes .
Ingredienser:
- 1 1/2 ounces American Harvest Organic Spirit eller vodka
- 3/4 ounce ærterpuré * (opskrift nedenfor)
- 3 msk. Meyer citronmarmelade
- 1/2 ounce citronsaft
- 5 mynteblade
- Citron twist til garnering
Forberedelse:
- Hæld ingredienserne i en cocktail shaker med isterninger.
- Ryst godt .
- Dobbeltspænd i et kølet coupeglas .
- Garnér med en citron twist.
* For at gøre Forår Pea Puree:
- Kog en pulje vand krydret med salt (til styrken af havvand).
- Blancher forårene indtil det er sødt at smage.
- Køl ned straks i et isbad .
- Puree i en fødevareprocessor eller blender og tilsæt regelmæssigt vand for at løsne (til konsistensen af en meget løs frugt smoothie).
- Stamme gennem sigte.
En note om American Harvest Spirit
Spring Suite har American Harvest Organic Spirit, en vodka-lignende spiritus, der har en "proprietær blanding af økologiske ingredienser." Det er et mærke bygget på at være miljøvenligt og kan prale af lokal, økologisk Idaho hvede, vindkraft og genbrug og genbrugspraksis.
"Ånden" er meget god, med en flot, skarp smag.
En søgning i 2016 gør mig spørgsmålstegn ved, om mærket stadig produceres. Deres hjemmeside er nede, men det kan stadig findes hos en række spiritusforretninger (i noget begrænset udbud). Al den brummer om mærket stoppede omkring 2013.
Det er ikke overraskende, hvis dette er tilfældet, som vi har set det mange gange med boutique mærker, der forsøger at konkurrere om vodka drinkers.
Alternativer for erstatning
Der er en række muligheder for erstatninger, hvis du ikke kan finde American Harvest Spirit. Et af mine første valg ville være Prairie Organic Vodka.
- Enhver premium vodka , organisk ville være endnu bedre.
- Square One Organic Vodka ligner American Harvest. Brandets botaniske ånd ville også være et fremragende valg.
Opskrift Courtesy: American Harvest Spirit
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 736 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 34 mg |
| Kulhydrater | 117 g |
| Kostfibre | 36 g |
| Protein | 35 g |