Bartenderens Have

Frisk, frisk, frisk ... du vil høre mixologer, der taler om friske ingredienser hele tiden. Ved at bruge friske pressede safter garner i højden, og friske urter gør ellers "anstændige" cocktails spektakulære, og du kan ikke få noget friskere end at dyrke frugter, grøntsager og urter i din egen have.

Hvis du kigger på de tusindvis af cocktailopskrifter, der er til rådighed, vil du se mange muligheder for haven-friske mixere og garnishes.

Plantning af en Bartender Garden er blot en måde at tilpasse og forbedre din drikkeoplevelse . Hvis du alligevel nyder havearbejde, er der ingen grund til ikke at designe en del af dine plantager omkring dine drikkepræferencer.

Jeg gør dette i min egen have; plantning annuals at eksperimentere med, stauder, der er pålidelige favoritter, og vælge hurtigere voksende, højere udbytte eller flere smagsfulde sorter, der fungerer bare lidt bedre i drikkevarer.

Her er et par forslag til planter, du måske vil overveje at tilføje til din have, som vil forbedre dine cocktails og hjemmelavede spiritus infusioner, sirupper og andre drikkeblandere. Hvis du har en favoritdrink eller smag, skal du tilføje disse planter til listen.

Frugt og grønt:

Brug som garniture, frisk juice og smagsstoffer.

• Apple - Brug til at lave frisk cider eller juice, garnering eller infusioner. Gennemse æblecocktails .
• Blåbær - Perfekt til muddling eller fremstilling af sirupper eller buske. Gennemse blåbærcocktails.

• Kirsebær - Brug som garnering, saft, eller lav din egen sirup, infunderede spiritus eller likører.
  Drikkevarer: Black Cherry Breezer , Cherry Bitch
• Druer - Brug som garnering eller lav frisk juice eller infusioner, selv hjemmelavet vin. Fryse druer til et alternativ til is. Gennemse drue cocktails.
• Kiwi - Muddle skinned kiwi til friske drikkevarer eller lav din egen kiwi vodka .
  Drikkevarer: Grøn Lemonade , Kiwi Martini

• Hindbær og Brombær - Garnisher, infusioner, likører, juiced, muddled ... bær har mange anvendelser. Gennemse raspberry og blackberry cocktails.
• Jordbær - Juice, pureer, infusioner, sirupper, likører, blandet og garnishes. Gennemse jordbærcocktails .
• Melon - Meloner er meget lette at juice, selv med bare en muddler, og de giver gode infusioner.
  Gennemse melon cocktails.
• Tomat - Vælg mellemstore, saftige sorter og muddle kirsebærtomater til korte drikkevarer.
  Den Bloody Mary og flere tomatcocktails.
• Gulerod - Juice til en lettere erstatning til tomat.
  Drikkevarer: Bugs Cutty
• Agurk - Lav meget forfriskende drikkevarer ved at blande, infusere eller blande.
• Peberfrugter - Tilsæt lidt krydderier til drikkevarer ved at blande eller infusere chili, jalapeño, habanero og endda paprika.
• Ærter - Tag de lækre ærter fra haven i dine cocktails via muddling eller pureeing. Gennemse ærtercocktails.
• Hvis du bor i en varm zone, prøv disse (og betrag dig selv heldig og resten af ​​os jaloux):
  • Grapefrugt - Let at juice med en juicer eller muddler og fantastisk til infusioner.
    Gennemse grapefrugt cocktails.
  • Citroner og Limer - Væsentlige bar ingredienser til en række drikkevarer og garnishes .
    Sådan juice citrus.
  • Mango - Frisk juice og puree, også god til infusioner og blandede drikkevarer.
    Gennemse mango cocktails.
  • Orange - En anden bar afgørende, der bruges til mange drikkevarer som juice eller garnering og perfekt til infusioner og appelsinlikører .
    Gennemse appelsinjuice cocktails.
  • Fersken - Anvendes til puree, juice, infusioner og blandede drikkevarer.
    Gennemse ferskencocktails.
  • Granatæble - Brug til frisk juice, infusioner eller likører og en væsentlig ingrediens til fremstilling af grenadinsirup, en barstamme.

Urter og blomster:

Perfekt til brugerdefineret spiritusinfusion, hjemmelavede bitters , buske og sirupper samt garnisher og muddling.

• Basil - Overraskende, bruges ganske ofte i nye cocktails.
• Kamille - oftest brugt som te, selv om det kan bruges til at gøre likører, infusioner, selv hjemmelavede bitters.
  Drikkevarer: Krudtgimlet , Te Tini
• Dill - Bedst tilbage til infusioner og hjemmelavede bitter og buske.
• Fennikel - Ligesom dillens styrke og bedst brugt til det samme.
• Ginger - Meget nyttigt til sirupper, infusioner, muddled, selv lave din egen ginger ale eller ingefærøl.
• Lavendel - Perfekt til at tilføre en let blomsterventil til drikkevarer via muddling, infusioner eller sirupper.
• Citron Balm eller Citron Verbena - Ofte bruges som te, men kan også bruges til infusioner eller hjemmelavede blandere. Drikkevarer: Jalisco High Tea , Tea Tini
• Citrongræs - Anvendes til indånding af spiritus ( især tequila ) og sirupper.

• Lilac - Tilføj en mørkere blomsterfarve til drikkevarer end lavendel ved at bruge blomster til at gøre likører og sirupper.
• Mint - Prøv forskellige sorter, men pas på, at det er berygtet at overtage en have, så plant i et kontrolleret rum eller en beholder. Mint er den mest populære urt, der anvendes i mange drikkevarer mest berømte, der er Mint Julep og Mojito .
• Rosemary - Så populær som lavendel og med samme anvendelser: infusioner, sirupper, muddling.
• Salvie - ofte brugt direkte i drikken via muddling, selvom det kan bruges til infusioner og hjemmelavede buske og sirupper.
  Drikkevarer: Homecoming Caipirinha , Ananas og Sage Gimlet , Sage Lady
• Tarragon - Kan bruges direkte i drikkevarer via muddling eller til infusion af spiritus eller sirupper samt hjemmelavede bitter og buske.
• Thyme - Muddle med sirupper eller smøre ind i spiritus eller bruge til at lave bitter, buske og lignende.
  Drikkevarer: Old Thyme Sour

Hold din hardiness zone i tankerne, når du vælger planter, samt hvad der vokser bedst i din jordtype. For året rundt friskhed, plante en container haven og bring potterne i, når temperaturen falder. Beholdere er perfekte til urter.

Tænk også på spiselige blomster til garnishes. Sørg for, at når du køber blomsterplanteplanter (pansies, pelargoner, etc.), at de enten er organiske eller pesticider og væksthormoner gratis, hvis du vil bruge dem i mad eller drikke, er mange ikke.