Nem mælkfri flettet hvidbrødopskrift

Mange hjemmelavede brødopskrifter kræver mælk, og hvis du er laktoseintolerant eller har en anden bekymring for mejeriprodukter, kan det være svært at finde en god opskrift. Måske har du bare løbet tør for mælk. Denne nemme flettet hvide brødrecept er her for at redde dagen, fordi den er lavet uden mælk.

For at skabe dette mælkfrie brød blev der foretaget en hurtig tilpasning til den grundlæggende fladbrødopskrift. I det væsentlige var det lige så enkelt at erstatte mælken med mere vand og bruge vegetabilsk olie i stedet for smør. Resultatet er et smukt brød, som alle kan spise.

Flettet brødbrød er meget sjovt at lave, og du skal kun tage et ekstra skridt i forberedelsen af ​​dejen. Hvis du kan flette hår, kan du flette brøddejen. De færdige brød ser spektakulære ud, og alle, du serverer det, vil blive imponeret over dine bagværk.

Hvad du skal bruge

• 1 1/4 kop vand (stuetemperatur)
• 2 1/2 tsk
• aktiv tør gær
• 1 spsk vegetabilsk olie
• 1 1/2 spiseske
• 1 tsk salt
• 3 kopper brødmel (ca.)

Hvordan man laver det

Blanding af dejen

Det første skridt i at lave noget brød til at blande ingredienserne og skabe dejen. Du vil gøre dette og derefter vente en time for brød at stige.

1. Bland i vand og gær i en medium skål.
2. Tilsæt olie, sukker og salt og rør om.
3. Tilsæt 2 kopper mel og bland godt.
4. Tilsæt langsomt det resterende mel. Tilsæt ikke for meget: lige nok mel til at lave en dej, der følger skeden omkring skålen.

1. Vend dejen ud på en let melet overflade og ælt i 4 minutter . Tilsæt mere mel efter behov, indtil dejen er blød og let at røre ved.
2. Sæt dejen i en mellemstor smurt skål.
3. Vend dejen i skålen, så toppen også er let smurt.
4. Dæk med en ren klud og lad det stige op på et varmt, trækfrit sted i 1 time eller indtil det er fordoblet i størrelse.

Forberedelse og fletning af dejen

Når din dej er steget, er det tid til den sjove del. I dette trin vil du oprette tre reb af dej og flette dem som om du fletter hår. Igen, når du er færdig, skal du lade det flettede brød stå op før bagning.

1. Punch ned dejen .
2. Vend dejen ud på et let melet bræt og ælt i 4 minutter eller indtil boblerne er ude af brødet.
3. Fordel dejen i tre lige stykker.
4. Rul hver af de tre stykker dej mellem dine hænder og lav tre reb på ca. 15 inches lang.
5. Læg strimlerne op side om side på et blomstret bord og klem de øverste ender sammen.
6. Braid strimlerne og klem de nederste ender sammen.
7. Sæt flettet brød på smurt bagning.
8. Dæk og lad op i et varmt, trækfrit sted i 45 minutter eller indtil det er fordoblet i størrelse.

Sådan justerer du skorpe

Vidste du, at du kan tilpasse den slags skorpe på dit brød? Dette er et godt tip, der kan bruges med mange brødopskrifter, og det er meget nemt.

• Kriset skorpe: Sprøjt brødene med vand, mens de bager.
• Skinnende skorpe: Pensl brødene med æggehvide inden bagning.

• Mørk, skinnende skorpe: Børste brød med mælk inden bagning.
• Blød skorpe: Børste brød med smør umiddelbart efter bagning.

Hvis du ikke gør nogen af ​​disse, vil du stadig have en stor skorpe, men nogle bagere foretrækker en bestemt skorpe.

Det er tid til at bage

Alt dit hårde arbejde er ved at betale sig. Sørg for, at ovnen er forvarmet, før du placerer dine brød inden for at sikre en nøjagtig bagningstid.

1. Bag brødet ved 350 F i 35 til 40 minutter eller indtil brødet er gyldenbrunt .
2. Fjern brødet fra pladen og lad det afkøles på et stativ.

5 Brød Bagning Tips

For at hjælpe dig med at lave det perfekte brød til dine behov, her er et par ekstra bagningstips, tricks og ideer .

1. Du kan erstatte vandet med enten æblejuice eller mælk.
2. Tilsæt 1/2 kop rosiner eller tørrede tranebær til brøddejen for ekstra sødme .
3. Opbevar din gær i en lufttæt beholder og i køleskabet. Varme, fugt og luft dræber gæren og forhindrer brøddejen i at stige.
4. Brødemel har en højere mængde gluten end almindeligt mel . Det betyder, at brød fremstillet med brødmel vil stige højere end brød fremstillet med almindeligt mel.
   • Du kan lave dit eget brødmel ved at tilføje 1 1/2 tsk gluten til hver kop almindelig mel, der bruges i din brødopskrift.
5. De 1 1/2 spiseskefulde sukker i denne opskrift kan erstattes med brunt sukker , honning, melasse eller ahornsirup.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	65
Total fed	3 g
Mættet fedt	0 g
Umættede fedtstoffer	2 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	142 mg
Kulhydrater	9 g
Kostfibre	1 g
Protein	1 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)