Denne kalkunsalat gør lækre sandwicher med dine yndlingsruller, boller eller brød. Server kalkunsalat sandwich med chips, fries eller en kop suppe til en lækker frokost eller aftensmad.
Citronsaft og en lille hakkede rødløg tilføjer smag til denne nemme basale kalkunsalat, mens den valgfrie persille giver den farve. Det er en fantastisk måde at bruge kalkun på kalkun eller bage et kalkunbryst eller kalkun mørbrad til denne salat (se tipsene nedenfor).
Tyrkiet salat er lækkert på ristede underruller, bulkie ruller eller hamburger boller med salat og skiver tomater. Som en lav carb-løsning kan du altid forlade brødet og servere det som en simpel frokostsalat på salatblade, baby spinat eller friske vårgrønne. Skiver af avocado, skivede pickles eller tomater ville være fremragende med salat.
Se tips og variationer til kalkunlavberedningshjælp og noget ekstra ingrediens og serveringsideer.
Hvad du skal bruge
- 1 kop selleri (terninger)
- 1/2 kop rødløg (finhakket)
- 4 kopper kalkun (kogte terninger)
- Valgfrit: 1 spsk frisk persille (hakket)
- 1 tsk citronsaft
- 1/2 kop majones (eller mere for at fugte)
- 1/8 tsk. Sort sort peber
- Salt til smag
- Valgfrit: salatblade
- 8-12 skiver brød (eller sandwich ruller, ristet hvis ønsket)
Hvordan man laver det
- I en stor skål, kombinere selleri, hakket rødløg, tærede kalkuner og persille, hvis du bruger. Toss for at blande ingredienser.
- I en lille skål kombineres citronsaft, 1/2 kop majones og friskmalet sort peber. Rør ind i kalkunblandingen, indtil den blandes, og tilsæt mere mayonnaise om nødvendigt. Tilsæt salt til smag.
- Line skiver af brød eller ruller med salat blade, hvis det ønskes, og fyld med kalkun blandingen.
- Server smørbrød med kartoffelchips eller fries og skivede dildipler til en lækker frokost eller sandwichmad. Alternativt kan du servere kalkunsalat på salatblade eller vårgrønne med skivede tomater eller avocado kiler.
Tips
- Hvis du ikke har overskydende kalkun, bage nogle kalkuner mørbrad eller en simpel udbenet kalkunbryst. For at stege kalkun mørbrad, placere et stort ark folie i en bageplade. Placer kalkun mørbrad på folien med et par stykker af løg og en drysning af salt og peber. Pensel med smeltet smør. Wrap i folien og bages i ca. 20 minutter. Tjek for doneness med et madtermometer. Den minimale sikre temperatur for fjerkræ er 165 F (73,9 C).
Variationer
- Tilsæt nogle friske urter til kalkunsalatblandingen. Timian, dragon og salvie går godt med kalkun.
- For Cajun smag, erstat salt og peber med 1 tsk Cajun krydderier . Smag og juster krydderierne efter behov.
- Tilsæt en håndfuld hakkede ristede pekannødder til kalkunssalat.
- Tilsæt et par spiseskefulde tærte kogte og drænet bacon eller garnér salaten med lidt kogt smuldret bacon.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 765 |
| Total fed | 38 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 309 mg |
| Natrium | 734 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 93 g |