Uanset om du ryger eller griller en brisket , vil denne marinade tilføje en masse smag og hjælpe med at holde kødet øm.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper rødvin
- 1/2 kop olivenolie
- 1 1/2 spsk sennep
- 1 1/2 spsk
- citronsaft
- 1 spiseskefuld
- vineddike
- 1 spsk peberrod
- 1 1/2 tsk salt
- 1 tsk cayenne peber (brug mindre eller udeladt hvis foretrukket)
- 1 tsk løg pulver
- 1 tsk hvidløgspulver
Hvordan man laver det
1. Bland alle ingredienserne sammen. Hæld over brisket og lad marinere natten over i køleskabet og dreje lejlighedsvis.
2. Fjern brisket fra marinade og kog resterende marinade i 5 minutter for at bruge som en moppe . Blanding vil holde op til 1 uge i køleskab.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1308 |
| Total fed | 109 g |
| Mættet fedt | 15 g |
| Umættede fedtstoffer | 79 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 3.833 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 2 g |