Spidskommen og cayenne peber i denne gnidning tilføjer en dejlig sydvestlig smag til brisket. Du kan reducere mængden af krydderi i denne opskrift, så den passer til din palette.
Hvad du skal bruge
- 1/4 kop salt (kosher eller groft)
- 1 spsk jord sort peber
- 1 spsk paprika
- 2 tsk cayenne peber (brug mindre om ønsket)
- 2 teskefulde tørrede oregano blade
- 2 teskefulde granuleret hvidløg
- 2 teskefulde kasein
Hvordan man laver det
- Bland ingredienserne sammen i skål og påfør gnid i brisket 2 til 4 timer før madlavning.
- Køle kød i mindst 4 til 6 timer for at forbedre smagen. Denne gnide kan opbevares i flere måneder i en lufttæt beholder på et mørkt, køligt sted.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 76 |
Total fed | 3 g |
Mættet fedt | 0 g |
Umættede fedtstoffer | 1 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 28.363 mg |
Kulhydrater | 15 g |
Kostfibre | 7 g |
Protein | 3 g |