Et simpelt køkkentrick for at maksimere juiceudbyttet fra citroner og limer.
Her er to hurtige tips til at få mest juice ud af dine citroner og limer:
- Mikrobølgeovn: Før skæring af citron eller kalk, mikrobølge frugten på høj i 20-30 sekunder eller indtil varm. Da mikrobølgeovnen opvarmer frugten indefra, bryder saftkapslerne inden for frugten. Når frugten er afkølet nok til at klare sig (ca. 30 sekunder), skiv den op og saft som normalt. Fordi mange af saftkapslerne allerede har bristet, kræves der meget mindre indsats for at ekstrahere saften.
- Roll: Rul citronen eller kalken på bordpladen under forsigtigt tryk. Dette vil også bryde åbne saftkapslerne, hvilket gør det nemmere at udtrække saft efter at være blevet skåret åbent.