01 af 04
Madlavning Squash Basics
Molly Watson Der er masser af måder at tilberede vinter squash. Her dækker vi de tre nemmeste og mest almindelige. De arbejder vidunderligt, om du har en butternut squash, en acorn squash, en spaghetti squash, et græskar ... virkelig en vinter squash.
Best af alt, disse metoder arbejder for at lave mad squash at bruge enhver måde du vil, herunder blot serveret med lidt smør og sukker eller bare salt og peber til en let, smagfuld, næringsfyldt solrig skål.
02 af 04
Sådan bages eller steges vinter squash
Molly Watson Forvarm ovnen til 375 F. Afskær enhver stammens ende, som squashen kan have. Skær squashen i halv længde. Brug en stor suppe eller en melon baller til at scoop og kassere frøene og de fibrøse ting, der vokser omkring dem. Let olie eller smør en bageplade eller pande. Placer squashhalvdelene skåret ned på arket og bages indtil det er ømt, når det er gennemboret med en gaffel, som kan tage alt fra 15 til 45 minutter afhængigt af typen og størrelsen af vinterkampen ved hånden.
Stegning eller bagning virker til alle vinter squashes og er en særlig god måde at lave mad på et stort antal vinter squash. Når du har steget, kan du skure ud den ømte squash fra skrællen og servere med smør og salt eller sukker, eller brug det til at lave Mashed Squash eller i opskrifter, der kræver kokt squash, som denne vinter squash krydderkage .
Se også specifikke anvisninger til stegning af spaghetti squash og stege græskar .
03 af 04
Sådan Steam Winter Squash
Molly Watson Halve og frø squash som afbildet. Skær derefter eller skære squash i serveringsstykker, skræl, hvis du vil. Bring 1 tommer vand til kog i en stor krukke. Sæt squash stykker i en dampkammer og placere, dækket over det kogende vand. Damp, dækket, indtil ømmen til bidden eller ved gennemboring med en gaffel, 10 til 20 minutter afhængigt af størrelsen af squashbrikker.
Som med ristet eller bagt squash er dampet squash også godt til mashing til at bruge i opskrifter, der kræver kokt squash.
Dampning fungerer bedst med squash sorter, der ikke er for svære at skrælle, såsom butternut squash og kabocha squash eller squash, der ikke kræver peeling som delicata squash.
04 af 04
Sådan mikrobølge squash
Molly Watson Mikrobølger squash er flot, fordi du kan tilberede det hele, og derefter skære det op, fjerne frøene og alt det, når kødet allerede er ømt. Poke vinter squash hele med en gaffel. Mikrobølgeovn ved fuld effekt i 5 minutter til mindre squash og 10 minutter til større squash. På dette tidspunkt bør en gaffel nemt gennembore skræl og kød. Hvis det ikke gør det, skal du mikrobølge squash i 1 minut intervaller, indtil det er ømt. Lad squash sidde, indtil det er køligt nok til at klare. Skær den i halv længde, skub ud og kassér frø og sæson, scoop eller skære squash efter ønske.
Mikrobølgeopbevaring er en nem måde at lave mad hele vinter squash sorter.