Sådan Juice Hurtigt, nemt og billigt!
Du er ved at opdage, hvorfor juicing er så populær! Fordelene ved frisk frugt og grønt frugt er fantastiske, smagen kan bare ikke slå, og med en ny generation af saftmaskiner er det hurtigere, nemmere og mere overkommelig end nogensinde før!
Det grundlæggende
Lad os først henvende os til to almindelige spørgsmål: Hvad er forskellen mellem juice og smoothie, og kan jeg lave juice med en blender?
Særlige juiceapparater adskiller saften fra alt andet, der er kendt som papirmasse og består hovedsagelig af fiber.
Pulp tilføjer kalorier, så saft er en favorit til vægttab og rensning. Derimod er en smoothie alt - juice, hud og alt, og dermed en favorit til afgiftning og som fordøjelseshjælp med dets højere fiberindhold.
Smoothies er lavet med en højdrevet blender. Din hjemmeblander vil ikke gøre jobbet, medmindre du ikke har noget imod et kornet rod, som smager mere som en ubehandlet suppe end en lækker drink! Men hvis du har tid, kan du bruge din blender og hæld den blandede væske gennem et kaffefilter. Hvorvidt juice eller smoothie begge er fantastisk sunde.
Hvorfor Juice
Flere og flere mennesker vender sig til frisk juice for at forbedre deres sundhed. På mine rejser i udlandet har jeg endda bemærket en franchise kendt som "Joe & The Juice", der er så populær som Starbucks i Europa. Og taler om Starbucks, rygter har det, at de snart skal tilføje frisk juice til deres menu!
Over tusind videnskabelige undersøgelser viser, at kostvaner rig på frugt og grøntsager, som Middelhavet, reducerer risikoen for at udvikle mange sygdomme, herunder diabetes, hjertesygdomme og endda kræft.
Visse kombinationer af frugt og grøntsager er nu kendt for effektivt at behandle visse sygdomme som type II diabetes. Og for dem som mig selv, der har svært ved at få alle de anbefalede daglige portioner af frugt og grøntsager, er juicing den perfekte løsning, fordi kun ét glas er over et pund af produkter!
Og det er ikke alt. Juicing kan endda spare dig penge. Du kan stoppe med at købe multivitaminer og andre kosttilskud, fordi frisk hjemmelavet juice giver dig alle dine daglige ernæringsbehov og mere!
Selv det bedste mærke af flaskejuice kommer ikke tæt på at levere alle næringsstoffer, der findes i hjemmelavet juice, fordi enhver saft, der sælges kommercielt, skal opvarmes - en proces, der kaldes pasteurisering - som dræber mange næringsstoffer. Opbevar det, og du mister endnu flere næringsstoffer. Plus mange juice tilsættes sukker, farver, stabilisatorer og andre tilsætningsstoffer, som også dræber næringsstoffer.
Er der nogen farer?
Der er nogle problemer, hvis du er på medicin, så sørg for at tale med din læge før juice, især hvis du er på skjoldbruskkiremedicin - visse fødevarer forstyrrer din medicin. Og for meget af de mere magtfulde fødevarer kan forstyrre din mave som grønne og rødbeder. For en detaljeret diskussion af disse bekymringer henvises til min artikel for en fuldstændig gennemgang.
Juice eller rå
Der er fordele ved at drikke din daglige anbefalede servering af grøntsager og frugter i stedet for at spise dem som solide råvarer. Væsker absorberes af kroppen hurtigere og mere, fordi absorption af de mange vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer starter straks, så snart de kommer ind i munden.
Fast mad tager en langsommere absorptionsvej gennem maven og tarmene, og medmindre du tygger din mad grundigt, får du ikke så meget næring fra rå som du gør fra den flydende form.
Saft eller kogt
Kogt mad dræber mange næringsstoffer. For eksempel spiller enzymer en nøglerolle i stofskifte og findes hovedsagelig i råvarer, men de fleste går tabt, når de er kogte, forarbejdede og konserverede. Enzymer er særlig vigtige for dem, der forsøger at tabe sig, da de hjælper kroppen med at forbrænde flere kalorier. Interessant nok bliver nogle næringsstoffer forstærket ved dampning som lycopen i tomater, så hvis du er efter bestemte næringsstoffer til at bekæmpe en sygdom, kontakt mig, og vi vil se, om de, du leder efter, er bedst dampede.
Juice Fordele
Øget energi og vægttab er ikke de eneste fordele ved frisk juice. Nylig forskning tyder på, at drikke fersk juice også kan forsinke virkningerne af aldring.
Specifikt indeholder friske frugter og grøntsager forbindelser kendt som antioxidanter, som neutraliserer frie radikaler i din krop. Frie radikaler er primært ansvarlige ikke kun for aldring, men også for mange degenerative sygdomme som katarakt, højt blodtryk og endda kræft.
Kampsygdom
Lad os undersøge, hvordan juicing bekæmper en af vores mest almindelige og kroniske sygdomme: diabetes. Nylig forskning tyder på, at visse rå frugter og grøntsager nærer kroppen, samtidig med at blodsukkerniveauet stabiliseres på en måde, som kogte fødevarer ikke kan. Tidligere varslede lægerne personer med diabetes for at holde sig væk fra sukker af enhver art, selv dem, der findes i friske frugter og grøntsager. Denne anbefaling er blevet bevist forkert.
Forskere har fundet ud af, at specifikke næringsstoffer som vitaminerne A, B, E og mineralerne jern og kalium, der er rigelige i friske frugter og grøntsager, hjælper med naturligt at styre denne sygdom. Vitamin B7, som findes i mango , nektariner og ferskner hjælper med fordøjelsen og aktiverer enzymer, som er særligt nyttige for diabetikere. Derudover hjælper mangan, der findes i selleri, hvidløg, gulerødder, cruciferous grøntsager, persille, spinat og sukkerroer, at reducere insulinresistens overordnet og forbedre sukkers metabolisme.
Juice Opskrifter
Du kan ikke gå galt saftfrugter og grøntsager, som du kan lide. Du kan finde gode juiceopskrifter her og hos Juicing-Secrets.com. For opskrifter, der retter sig mod specifikke sygdomme baseret på den nyeste ernæringsforskning, anbefaler jeg Ultimate Juicing Recipes & Tips 5th Edition . Da jeg startede juicing, opdagede jeg helt nye dele af mit lokale supermarked og producerede jeg aldrig havde set før! Så start din juicing eventyr i dag!
Juice Machines
Hvad er den bedste maskine? Du kan nemt begynde med en billig juicer, der sælges online eller hos din lokale køkkenforretning. Enhver juicer eller smoothie maskine vil gøre, men hvis du er interesseret i hvad der er bedst blandt hundredvis af tilgængelige modeller, se min artikel om juicer anmeldelser. Jeg anbefaler stærkt den nye generation af maskiner kendt som 'langsom' juicer, fordi de reducerer mængden af varme og ilt i din saft - faktorer der dræber næringsstoffer.
De er også lettere at rengøre og holdbare. Jeg købte en - Hurom 100 - da den først kom ud for flere år siden, og jeg bruger den dagligt og det kører som nyt!