Blackberry Juice Opskrifter, fordele og historie
Historie og traditionelle anvendelser
I tusindvis af år, fra oldtidens Rom og Grækenland til Sydamerika og de britiske øer, er frugt, blade og endog barken af björnbærplanten blevet brugt til at afhjælpe mange sygdomme fra ondt i halsen og kvalme til gigt og tyggegummibetændelse.
Seneste forskning
Det høje indhold af antioxidanter i brombær (ellaginsyre, gallinsyre og rutin) hjælper med at nedsætte virkningerne af kræftfremkaldende stoffer og risikoen for hjertesygdomme og højt kolesteroltal.
Antioxidanterne anthocyaniner hjælper med at beskytte kroppen mod væksten af kræftceller ved at forsvare huden mod skader forårsaget af solen. Nylige undersøgelser har vist, at høje mængder af visse fytokemikalier i brombær har andre anti-kræftfremkaldende virkninger, især ved at mindske væksten af nogle tumorer. Folatindholdet i brombær er højt og har vist sig at spille en central rolle i at reducere risikoen for Alzheimers.
Fantastiske fordele
Brombær er lavt i kalorier og natrium og er rige på næringsstoffer som fibre og antioxidanter, vitaminerne A, C, K, E og B og flavonoide fytokemikalier, som også er potente antioxidanter. Brombær er en fremragende kilde til fenolske flavonoider, kemiske forbindelser, som hjælper kroppen med at ødelægge frie radikaler og bekæmper inflammation, neurologiske sygdomme og kræft.
Brombær er en stor kilde til mangan, kalium, kobber og magnesium samt niacin, pyridoxin, riboflavin, folinsyre og pantothensyre.
Disse arbejder sammen for at metabolisere proteiner, kulhydrater og fedtstoffer. Blackberries har en usædvanlig forbindelse kendt som xylitol, som er en sukker erstatning, der ikke forårsager hulrum eller hæve blodsukker. Det absorberes langsomt af kroppen, hvilket er nyttigt for diabetikere.
Lækre opskrifter
Blackberry Apple Juice
- 1 pint björnbær
- 2 æbler - kerne, hud og alt!
- 1/2 Agurk - med hud
Blackberry Kiwi Juice
- 1 pint björnbær
- 2 Kiwi - uden huden
- 1 " Hvedegrass
- 1 tommelfinger ingefær