Hvem kan argumentere med pizzaaften? Denne opskrift på en panpizzadej er blød og dejlig, og en hele familien vil nyde. Det er nemt at lave og venter bare på dine yndlingspizzapladser. Dejen er lavet af gær og vil stige lidt under bagning, hvilket giver den den signatur pan pizza skorpe.
Du kan bage pizzaen i en stegepande som traditionel pan pizza eller bruge næsten enhver ovn-sikker pande du har i køkkenet. Der er ikke behov for fancy pizza pander eller bageste sten til at lave en lækker pizza.
Antallet af pizzaer du kan lave med denne opskrift varierer afhængigt af størrelsen af stegepande eller pan du vælger at bruge. Du kan endda have rester, der kan frosne til næste pizzaaften.
Du bør være opmærksom på, at fordi den bruger gær, skal denne pizza dej stige. Dette tilføjer tid, og du bliver nødt til at planlægge fremad. Lad dig i 2-3 timer forberede dejen til de bedste resultater. Bare rolig, det meste af den tid behøver du ikke gøre andet end vente, så det vil ikke ødelægge din dag.
Hvad du skal bruge
- 1 2/3 kopper vand (varm)
- 2 1/2 tsk
- aktiv tør gær
- 2 tsk salt
- 1/4 kop olivenolie
- 4 kopper
- mel til alle formål
Hvordan man laver det
Gør Pizza Dough
- Bland vand, gær og salt i en stor skål og rør indtil alt er opløst.
- Rør olivenolie.
- Bland i melet.
- Vend dejen ud på et blomstrede bord og ælt i ca. 5 minutter .
- Smør indersiden af en mellemstor skål og sæt dejen inde.
- Flip dejen over, så toppen også smøres.
- Dæk og lad dejen stige op på et varmt sted, indtil det er fordoblet i størrelse (ca. 2 timer).
- Stempl ned dejen og vend ud på et let melet bord.
- Knæl ud boblerne .
Dejen er nu klar til at blive lavet til en pizza.
Sådan laver du en lækker Pan Pizza
Der er mange måder at lave pizzapizza på, og det hele begynder med at vælge panden.
Traditionelt er en pizzapizza bagt i en støbt stegepande, hvilket hjælper det med at få den dejlige, dybe skorpe, der er en underskrift af denne stil. Andre typer af pander kan også bruges til at lave din pan pizza. Brug en tærtefad , en rektangulær gryde, et par mindre pander eller uanset hvad du har.
Hvis du bruger en mindre pande, skal du skære dejen i halv eller tredjedele, før du spredes ud (husk at den stiger). Eventuelle ubrugte portioner kan pakkes og frosne i op til en måned eller anbringes i plastikbeholdere og nedkøles den næste dag.
- Smør indersiden af en stor stegepande eller bageplade med olivenolie.
- Tryk dejen i panden, så den kommer op ad siderne lidt.
- Tilføj dine yndlings toppings (gør det til en familie affære og tillade alle at deltage).
- Bag pizzaen ved 450 F indtil færdig. Dette er normalt 12-15 minutter, men bagningstiderne vil variere. Skorpen skulle være gyldenbrun og osten grundigt smeltet.
Pan Pizza Tips
Efter nogle hjemmelavede pizza middage er denne opskrift super let. For at komme i gang, her er nogle flere pizza dej tips:
- For en endnu bedre panpizza med en dybere skorpe skal du dække dejen og lade den stige i en time eller to efter at have spredt den ud i gryden.
- Løft en kant af den opståede dej for at frigøre eventuelle luftbobler fanget nedenunder. Gentag dette, mens du arbejder rundt i gryden og sørg for, at dejen spredes jævnt.
- For at kontrollere om pizza'en er virkelig færdig, løft forsigtigt skorpe med en spatel og kig nedenunder. Du leder efter en skarp, gyldenbrun bund.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 79 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 119 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |