Røget ungarske pølse er stjernen i denne en-pot komfort mad skål af lagte kartofler og hårdkogte æg smothered i creme og brødkrummer, kendt som rakott burgonya (RRAH-koht BOORR-gohn-yoh). Det kan serveres som en frokostretter med en grøn salat, som hovedretter eller som sideskål.
Se disse trinvise instruktioner til at gøre ungarske pølse og kartoffelgryde.
Hvad du skal bruge
- 4 ounce / 1 stok smør (plus ekstra smør til fedt gryde skål)
- 1/2 kop breadcrumbs (fint, plus ekstra til dusting gryderet skål)
- 8 mellemstore kartofler (rød, kogt al dente, skrællet og tyndt skåret)
- 8 æg (hårdkogt, skrællet og skåret)
- Salt til smag
- Sort peber efter smag
- 1 pund ungarsk pølse (røget mildt, medium eller varmt, skåret 1/4 tommer)
- 1 kop sur creme
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 grader. Smørbund og sider af en stor gryde med et låg. Strø med brødkrummer.
- Arranger 1/3 af kartofler i bunden af gryderetten og prikken med 1/4 smør. Dæk med 1/3 æg. Sæson med salt og peber. Dæk med 1/3 af pølse efterfulgt af 1/3 rømme.
- Fortsæt layering, slutter med creme creme. Dæk med et jævnt lag med brødkrummer og prik med resterende smør. Dæk med låg, placér på en lipsbageplade for at fange dråber og bages 20 minutter.
- Fjern dækslet og bages yderligere 15 minutter eller indtil gyldenbrunt og boblende. Lad hvile mindst 10 minutter før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 425 |
| Total fed | 34 g |
| Mættet fedt | 16 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 285 mg |
| Natrium | 525 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 16 g |