Centennial Punch kommer fra New York City's The Stanton Social og det er en vidunderlig slag på menuen for feriesæsonen. Det er også en ananas elsker glæde.
Dette er muligvis en af de mest ananas-infunderede cocktails, du vil finde, fordi tre af de fire ingredienser omfatter den tropiske frugt. Mens det kan være godt for sommerfester, tilføjer whisky og koriander et twist, der gør det til en lige så levedygtig mulighed for vinterunderholdende .
Der er noget prep involveret i denne punch, men det er ikke noget, der er for at beskatte, og du kan gøre det meste af arbejdet en dag eller to før dit parti. Begynd med at indføje en stor whisky fra Colorado med frisk ananas, og lav derefter nogle hurtige ovne top magi for at skabe koriander-ananas sirup. På dette tidspunkt kan du også fryse din resterende ananas i terninger, der skal bruges som is.
Når festtid kommer omkring, puree mere ananas, presse nogle citroner og karamelisere nogle få mere. Sæt alt sammen i din yndlingsglaskande.
Hvad du skal bruge
- 1 1/4 kop ananas-infunderet Stranahan's Colorado
- whisky
- 3/4 kop koriander-ananas sirup
- 1/4 kop
- citronsaft (fresH)
- 4 kopper
- ananas (frisk, pureed)
- pynt:
- citronskiver (karameliseret)
Hvordan man laver det
Forbered et par ingredienser
- Tilsæt 1 1/4 kop Stranahan's Colorado Whisky med 1/4 kop friskbagt ananas i 24 timer.
- Puree 4 kopper frisk ananas i en blender og spænd godt gennem en fin sil.
- Lav koriander-ananas sirup i en metode svarende til denne mint-citrus sirup , ved hjælp af ananasjuice. Du kan også bruge ananaspuré, men skal finstram sirupen, når den er afkølet.
- Caramelize citroner ved at skære et par citroner, opvarm lidt olie i en gryde og koge citronerne i ca. 5 minutter indtil blød og brun. Du kan også tilføje lidt sukker til ekstra sødme.
At gøre stansen
- Kombiner ananasinfuseret whisky, anstrengt ananaspuré, koriander-ananassirup og citronsaft i din yndlings vintagekande eller slagskål.
- Chill i mindst en time.
- Når du er klar til at servere, skal du tilsæt is. Store kuber af frossen ananas kan bruges i stedet for is til en stor frisk og langvarig frugtsmag.
- Garnér med flere karameliserede citronskiver.
(Opskrift fra The Stanton Social)
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 42 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |