Ananasækvivalenter og -foranstaltninger

Ananas er populære til frisk spisning, smoothies og til bagning. Når din opskrift kræver ananas, er det svært at vide, hvor meget ananas du får fra en af ​​de store frugter, især når opskriften kan kalde biter, knust eller skiveskåret ananas.

I mange tilfælde kan dåse ananas erstattes af frisk ananas (og vice versa) på lige fod, hvilket er godt at vide, når du kun har brug for en lille mængde ananas til en opskrift.

Ananasækvivalenter og -foranstaltninger

Denne liste over ækvivalenter kan hjælpe næste gang du køber ananas frisk eller dåse - til en opskrift. Ikke hver ananas er af samme størrelse. Afhængigt af sorten varierer de fra 2 til 6 pund hver, men de fleste friske ananas, der findes i din købmand, vejer sandsynligvis ca. 2 pund.

• 1 medium ananas, skrællet og kernet = 5 kopper kuberet
• 2 pund fuld frisk ananas = 3 kopper kuberet
• 1/4 pund = 1 servering
• 20 ounce kan = 10 kerneformede skiver
• 30 ounce kan = otte store kerneformede skiver
• 8 ounce kan stykke = 2/3 kop drænet biter
• 8-ounce kan stykker = 1/2 kop væske
• 8 ounce kan knuses = 2/3 kop drænet
• 8 ounce kan knuses = 1/3 kop væske

Sådan skæres en ananas

1. Afskær grønnen og huden på toppen med en skarp kniv.
2. Skær huden af ​​bunden.
3. Kvart ananas i længderetningen.
4. Skær den hårde kerne af hver ananas sektion ud.
5. Skær hvert kvartal i halv længde så du har otte smalle stykker.

1. Brug den skarpe kniv til at skære frugten væk fra huden på hvert stykke.
2. Skær frugten i klumper eller firkanter.

Sådan fryse ananas

Hvis du køber en helt frisk ananas og kun bruger en del af det til din opskrift, kan du fryse resten. At fryse rester ananas,

1. Skær frugten i klumper eller firkanter.
2. Placer pergamentpapir på et kiksark.

1. Sæt ananasstykker på pergamentpapiret, og sørg for, at stykkerne ikke rører ved
2. Sæt kikspladen i fryseren natten over i et par timer om dagen.
3. Når ananasstykket er frosset, overfør dem til lufttætte poser eller beholdere.
4. Mærk poser eller containere med datoen. Frosne ananas bør være gode i op til seks måneder.

Tint ananas kan spises som tilføjet til frugt smoothies, opskrifter og is eller placeres i en frugtsalat.

Substitutioner for ananas i opskrifter

Ingen frugt smager nøjagtigt som en ananas, men hvis du er allergisk over for ananas eller bare ikke kan lide smagen, kan du prøve et par udskiftninger i dine opskrifter. På dette tidspunkt opdager du en ny opskrift og vil sandsynligvis nødt til at lave en masse forsøgs- og fejlgætninger, før du får smagen lige rigtigt. Mulige substitutioner inkluderer:

• Papaya kombineret med grønt æble
• Guava
• Mango med en blanding af lime, juice, appelsinsaft og noget brunt sukker
• Feijoa (ananas guava)