Tomatkonverteringer og ækvivalenter

Vi har alle været der - du begynder at lave en opskrift, og det kræver et pund tomater . Du ejer ikke en fødevare skala, så hvordan skal du vide, hvor mange tomater du skal bruge? Eller måske opskriften kalder tomater på dåse, men du har kun friske - hvad svarer præcis til 28 ounces?

Heldigvis er der metoder til at omdanne tomater fra vægt til vægt eller friske til dåse. Diagrammer, der fastsætter ækvivalenterne af hele tomater til vægt, hele tomater til kopper og dåse til hele tomater og kopper, gør disse konverteringer hurtigt og nemt.

Men før vi kommer til det, lad os tale om, hvordan man vælger de bedste tomater.

Valg af Top-Notch Tomater

I dag er der så mange valg af typer tomater i supermarkedet-kirsebær, drue, gul, arvestykke, vin-modnet, Campari, Kumato, beefsteak og Roma, for blot at nævne nogle få. Men uanset hvilken sort du vælger, er det vigtigt, du ved hvad du skal se efter for at sikre, at du får den bedste kvalitet. Der er tre måder at afgøre, om en tomat er værd at købe: udseende, føler og lugter.

Først vil du kigge efter tomater, der har en dyb, lys rød farve. De, der er "vinrankede", kan være din bedste indsats, da de fleste tomater høstes, når de stadig er grønne og efterlader at modne i transport, hvilket resulterer i en bleg, smagfuld frugt. Kontroller også for eventuelle pletter som sorte pletter - de kan virke som ingenting, men de kan signalere at indersiden er råtne.

Dernæst hold tomaten - du vil have den til at føle sig tung i hånden.

En tomat med en smule vægt betyder, at den er moden og flot og saftig indeni. Så giv det en mild klem. Hvor meget giver er der? Du vil have det til at modstå, men ikke føler rock hårdt. Selvfølgelig vil du heller ikke have det til at være en bunke af mos.

Det sidste skridt er at tage en whiff. Hvis du ikke lugter noget, vil du sandsynligvis ikke smage noget.

Du vil have, at tomaten har en jordlig, sød aroma, der er noget stærk.

Selvfølgelig, hvis tomaterne er pakket i plastfolie eller beholdere, der rører og lugter, bliver det umuligt. Hvis du kan, skal du undgå at købe tomater, der er færdigpakket, men hvis de er din eneste mulighed, så gør det bedste du kan.

Tomatækvivalenter efter vægt

Dette diagram konverterer mængder af forskellige tomater til vægt-perfekt, når din opskrift angiver pund, men du kender ikke vægten.

Konvertering af vægt til kopper

Hvis du har købt tomater ved hjælp af købmandsskalaen, har du kun vægten til at arbejde fra - men din opskrift kræver opskårne tomater. Dette diagram hjælper dig med at realisere ækvivalenterne.

Canned Tomat Equivalents

Måske har du lavet en sidste minuts beslutning om at lave en bestemt skål, der kræver tomater i dåse, og du har kun friske tomater i spisekammeret. Eller opskriften kalder tomater og du skal bruge dåse.

Ikke bekymre dig - dette diagram vil sortere alt ud.

Andre ækvivalenter

Uanset om det drejer sig om portioner eller hvordan man erstatter tomatsauce, vil disse konverteringer hjælpe dig ud i køkkenet.