Denne tranebær kage barer opskrift er lavet i en 13x9-tommers pande og er lige så let som tærte, undtagen det er ikke tærte! Opskriften kommer til os ved hjælp af to venner, som fik det fra en anden! Det er bare en darn-god kage, der er let at lave. Når sommeren kommer rundt, erstatte friske blåbær til tranebærene.
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop smør (blødgjort)
- 2 kopper sukker
- 3 store æg
- 2 kopper all-purpose mel
- 1 tsk mandel ekstrakt
- 2 kopper friske tranebær (vasket)
- 2/3 kop pekannødder (hakket)
- Garnér: konditoris sukker
- Valgfrit: Cherry-Tranebærssauce
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 grader.
- I en stor skål, fløde smør med sukker i 5 minutter. Tilsæt æg og slå yderligere 2 minutter. Bland i mel og mandelekstrakt. Fold i tranebær og pekannødder indtil godt kombineret.
- Coat en 13x9-tommer pande med madlavning spray (og støv med mel, hvis det ønskes). Spred smør jævnt i panden og bages 40-45 minutter eller indtil tandpindeprøverne er rene (bortset fra tranebærsaft).
- Cool på et trådstativ. Når det er køligt, drys det med sukkersukker. Skær i stænger af ønsket størrelse. Serveres varmt eller koldt med Cherry-Cranberry Sauce, hvis det ønskes.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 172 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Natrium | 74 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |