I denne lækre og hjertelige riff på kyllingparmesan er kyllingebryst paneret, brunet, toppet med urter, tomatsauce og mozzarellaost , så færdig færdig i ovnen.
Denne homestyle opskrift er ret nem at lave, men gør en stærk præsentation til en afslappet middagsselskab.
Gå ikke over køletrinet, fordi det hjælper skorpen med at holde fast i kyllingen.
Hvad du skal bruge
- 2 pund udbenede, skinnede kyllingebrysthalvdeler, pundet til 1/2 tommer tykkelse
- 1/2 kop mælk
- 1 kop italiensk stil fine brødkrummer
- 1 (8 ounce) kan tomatsauce eller 1 kop
- marinara sauce , opdelt
- 2 spsk
- olivenolie , opdelt
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 tsk tørret hele
- basilikum , knust
- 1 tsk tørret hele
- oregano , knust
- 1/2 tsk
- hvidløgspulver
- 1/4 tsk rød peberflager, valgfri
- Salt og friskmalet sort peber efter smag
- 1 kop strimlet mozzarella ost
Hvordan man laver det
- Dyk kyllingebrystene i mælken, og skyll derefter overskydende.
- Dræb kyllingen i brødkrummerne.
- Placer i et enkelt lag på en stor plade og køle i 30 minutter for at sætte skorpe.
- Forvarm ovnen til 375.
- Sprøjt en 9- til 13-tommers glas- eller keramisk bageplade med vegetabilsk olie.
- Spred en tredjedel af tomatsauce over bunden af fadet og sæt resten til side til senere brug.
- Opvarm en stor, tung stegepande over medium høj varme. Når kogepanden er varm, tilsæt 1 spiseskefuld olivenolie og hvirv for at belægge bunden af panden.
- Hurtigt brune hver af kyllingebrystene, drej kun én gang. Brug den anden spisesked olivenolie til den anden batch.
- Arranger den brune kylling i bunden af gryderetten, overlappe så lidt som muligt.
- Sæt den resterende tomatsauce jævnt over kyllingen og drys med persille, basilikum, oregano , hvidløgspulver, rød peberfling, om ønsket, salt og peber.
- Top med mozzarellaosten.
- Bages afdækket i 15 til 20 minutter eller indtil kyllingen opvarmes igennem og osten er boblende og lidt gylden.
- Lad kylling mozzarella hvile 5 minutter før servering.
Bemærk
Hvis du ikke har glas eller keramisk bageplade, skal du bruge en 9- til 13-tommers stegepande foret med folie og øge ovntemperaturen til 400.
Foreslåede beslægtede opskrifter
• Bagt kærnemælk Kylling opskrift
• Ovn Beercan Chicken Opskrift
• Kylling med 40 Cloves of Garlic Recipe
• Easy Chicken Piccata Opskrift
• Kylling Stroganoff Opskrift
• Kylling eller Tyrkiet Tetrazzini Opskrift
• Fiesta Turkey Loaf eller Burgers Opskrift
• Jambalaya Fettuccine Opskrift
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 404 |
| Total fed | 23 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 107 mg |
| Natrium | 302 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 35 g |