Intet siger, at St. Patrick's dag er ligesom shamrocks. Deres form er et klassisk symbol på denne traditionelle irske ferie - hver af de tre blade repræsenterer den hellige treenighed. Så hvad kunne være en bedre måde at fejre end at lave disse søde shamrock-formede sukkerkager?
Irsk eller ej, vi er sikker på, at du kan blive begejstret for at fejre denne ferie med disse dejlige grøntsukkerkager.
Hvad du skal bruge
- 2/3 kop smør (blødgjort)
- 3/4 kop granulat
- 1/2 tsk appelsinskal (revet)
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
- 1 æg
- 4 teskefulde mælk
- 2 kopper almindeligt mel (sigtet)
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- Royal Icing:
- 2 kopper pulveriseret sukker (plus 2 spsk)
- 1 1/2 spsk meringue pulver
- 3 spiseskefulde mælk
- Valgfri: grøn, gul og hvid madfarve
- Valgfrit: spiselige perler
- Valgfrit: drys
Hvordan man laver det
- Tilsæt blødgjort smør, sukker, appelsinskal og vanilleekstrakt til skålen af en stativblander. Du kan også bruge en almindelig mellemstore skål og en håndblander. Bland til ingredienserne er creme sammen.
- Tilsæt ægget og slog til lys og fluffy.
- Tilsæt mælken til blandingen og bland igen. Skraber ned på skålens sider efter behov.
- Sigt sammen de tørre ingredienser og tilføj dem gradvist til den cremeformede blanding. Efter dejen er kombineret, divideres den i halvt, pakkes i plastfolie og chilles i mindst en time.
- Forvarm ovnen til 375 F.
- Placer dejen på en let floured overflade og rull ud til ca. 1/8-tommer tyk.
- Skær dejen ud med shamrock cookie cutteren. Hvis du laver mønterne, anbefaler vi at bruge en lille rund cookie cutter. Tilsæt cookies til et smurt eller pergamentfodret cookieark.
- Bages i ca. 6 til 8 minutter eller indtil set. Pas på dem under bagning, når de ikke bliver overbagte. Du vil ikke have dem til at brune.
- Rul dejenskraber ud i et andet ark og gentag skarpheden.
- Lad kagerne afkøle lidt på kikspladerne og derefter overføre dem til et køleholder for at afslutte afkøling.
- Mens kagerne køler, skal du forberede den kongelige glasur . Slå sammen pulveriseret sukker, marengspulver og mælk indtil det er helt kombineret. Separat glasur i tre skåle.
- I en skål tilsættes 2 spsk pulveriseret sukker. Dette bliver til isen til kantning af cookies. Placér glasuret i en rørpose med et lille hulbeslag.
- I den anden skål tilføjes den grønne madfarve og blandes, indtil den er helt kombineret. Placér glasuret i en rørpose med en større hulåbning.
- I den tredje skål tilføj gul mad farve. Tilsæt isen til en tredje rørpose med en mindre åbning.
- Kant alle kagerne med den hvide glasur. Overfladen hver cookie med den grønne glasur, ved hjælp af et tandstikker for at sprede isen til kanterne. Oversvømm mønterne med den gule glasur.
- Lad cookies være helt tørre - det skal tage 1 til 2 timer. Brug kantbeklædningen til at tilføje design til toppen af cookies og vedhæfte spiselige perler og drys til cookies.
- Du kan også tykke resten af den grønne og gule madfarvning med mere pulveriseret sukker og bruge denne glasur til at dekorere cookies også. Lad dem tørre og derefter tjene!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 269 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Natrium | 231 mg |
| Kulhydrater | 40 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |