En rørpose er et køkkenredskab, der bruges til at dekorere kager, tærter, kager og andre kager, og også til at klemme dej, dejter, cremer og puréed ingredienser som kartofler på fad eller bakkeplader.
En rørpose er stort set en pose i form af en kegle. Posen er fyldt med ingrediensen, der skal røres og derefter snoet for at tvinge ingrediensen til den spidsende ende af keglen. Den spidsede ende er åben og kan forsynes med et vilkårligt antal tip, som vil producere en anden dekorativ effekt.
Rørposer kommer i alle størrelser fra meget store til at gøre store job til ekstremt små dem til at lave fint detaljeret arbejde på kager og kager. Pastrycreme røres ofte gennem en taske, og choux wienerdejen røres på et bagningsplade til fremstilling af cremeflasker eller eclairs . Rørposer bruges også til at fylde bagværk, som donuts, der er fyldt med fløde eller gelé.
Rørposer er normalt lavet af lærred, hvilket gør dem holdbare, med plastbelægning på indersiden, der gør dem nemme at rengøre og genbruge. Men engangsplastik bruges ofte også.
En rørpose er normalt forsynet med en kobler ved den spidsende ende, hvilket gør det lettere at bytte forskellige tip - ellers skulle du nå gennem posen af frosting for at ændre spidsen.
Den nemmeste måde at fylde en rørpose på er at fastgøre det ønskede spids, og sæt den tomme taske nedad i en glaskrukke. Derefter kan du pakke den brede ende af posen over munden på krukken som en manchet og derefter blot skære din ingrediens i posen.
Også kendt som: Pastry taske, dekoration taske