En lille Kirsch og muskatnød smager denne velsmagende schweiziske ostfondue. Fondue er ikke kun et fantastisk måltid at lave på egen hånd, men det er også en af de bedste måder at kaste en vinterfest på. Fondue kan bruges som en dipping sauce til alle slags lækre morsler.
Hvad du skal bruge
- 1 fed hvidløg (skrællet, skåret i halvdelen)
- 2 1/2 kopper tør
- hvidvin
- 1 spsk citronsaft (frisk)
- 16 ounce schweizisk ost (strimlet)
- 8 ounce Cheddarost (strimlet)
- 3 spsk mel
- 3 spiseskefulde Kirsch
- Knude muskatnød (friskmalet)
- Dash sort peber
- Dash paprika
- 1 brødskorpet brød (skåret i 1 tommer terninger)
Hvordan man laver det
- Gnid en ikke-reaktiv (gryntet eller rustfrit stål) gryde med skåret hvidløg halvdele. Tilsæt vinen og sæt kastrullen over medium varme.
- Varm vinen, indtil den lige begynder at boble. Reducer varmen til lav og tilsæt citronsaft.
- I en skål kombineres oste og mel; gradvist røre ind i vinen. Fortsæt med madlavning, omrøring for at holde fast, indtil osten smeltes og blandes godt.
- Smør crockpot let eller sprøjt med non-stick madlavningsspray.
- Hæld ost blandingen i den forberedte crockpot. Tilføj Kirsch; rør grundigt. Drys med muskatnød, peber og paprika.
- Dæk og kog på HØJ i 20 til 25 minutter eller indtil det er varmt, og drej derefter til LOW i 1 til 3 timer. Hold potten på LOW, mens du serverer.
Server med fondue gafler eller plukker og brød kuber.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1083 |
| Total fed | 61 g |
| Mættet fedt | 33 g |
| Umættede fedtstoffer | 18 g |
| Kolesterol | 162 mg |
| Natrium | 1.371 mg |
| Kulhydrater | 57 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 52 g |