Denne seafood salat er en Cajun blanding af krabbe og languster, sammen med grøntsager og salat greens. Salaten serveres med en Louis (eller Louie) stil dressing.
Forbandet er en klassisk kombination af mayonnaise og chili sauce eller cocktail sauce.
Se også
Simple Crab Salad
Hvad du skal bruge
- Til Forklædning:
- 1 kop majones (lys eller fuld fedt)
- 1/3 kop chili sauce eller
- seafood cocktail sauce
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk
- Tabasco Sauce
- 1 tsk Old Bay Seasoning
- 2 teskefulde
- sødt pickle relish
- 4 grønne løg (tyndt skåret)
- Dash salt og friskmalet sort peber til smag
- Salat
- 1 pund jumbo klump krabbekød (kølet)
- 1 til 1 1/2 pund langusterstænger (kogt, skrællet, afkølet eller ca. 4 til 6 for hver plade)
- 1 dusin kirsebærtomater (halveret)
- 1 stor rødløg (kvartet og tyndt skåret)
- 1 stor rød paprika (skåret i tynde strimler)
- 4
- hårdkogte æg (skåret i kiler)
- 4-6 revet salat eller salat greens til servering
Hvordan man laver det
- I en skål kombineres majones, chili sauce eller cocktail sauce, citronsaft, Tabasco, Old Bay, relish og grønne løg. Tilsæt salt og peber efter behov, til smag. Blandes grundigt dække og chillet, indtil det er klar til servering.
- På individuelle salatplader skal du arrangere salatblade, arugula eller blandede greener. Placér en del af krabbekød i midten af hver greensfodret plade. Ordne langusterhalerne, tomathalvdelene, hårdkogte ægkile og peberfrugt rundt om krabbekød på hver plade.
- Dæk og køle pladerne, hvis de ikke serveres med det samme.
- Serveres salaten med den kølede dressing.
Du kan også lide