Ferskencobbler

Når vi tænker på ferskner, tænker vi automatisk på syd, især Georgien. Så det virker bare naturligt, at fersken skomager er en yndlings sydlig dessert, især når den fuzzy pink-gule frugt er i sæson og i sin juiciest. Men denne opskrift er også lækker med dåse ferskner, så du kan gøre det til enhver tid af året. Mange ferskencobbler opskrifter kræver opdeling af ferskenblandingen over dejen eller instruere at droppe dukker af dejen over ferskenskiverne. Denne fersken skomager opskrift har dog en fuld skorpe, der dækker frugten, hvilket skaber en sprød top over en sød og ømfyldning.

Denne dessert spørger kun om en scoop vaniljeis eller sødt flødeskum for at afslutte det. Du kan også tilføje en knivspids muskatnød til fløden for en tilsat smag. Dette er en god fremadrettede dessert til at bringe til din næste grill eller potluck-middag.

Hvad du skal bruge

• 2 kopper mel (universal)
• 2 teskefulde bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 3 spiseskefulde sukker (opdelt)
• 1/2 kopsforkortelse
• 3/4 kop mælk
• 3 1/2 kopper skiverne fersken (eller 1 stor dåse (28 til 32 ounce), drænet)
• 1 spsk citronsaft (friskpresset)
• 1/2 tsk jord kanel
• 1 tsk smør (blødgjort)
• 1 kop sødet
• flødeskum (eller
• vanille is )

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 450 F.
2. Sigt mel, bagepulver, salt og 1 spiseskefuld sukker i en skål.
3. Med en konditor blender, skæres i forkortelse, indtil du har fine smuler. Tilsæt mælk og bland for at gøre en blød dej.
4. I en gryde eller bageplade kombineres skiverne fersken med citronsaft, resterende 2 spiseskefulde sukker, kanel og smør.
5. Sæt sked af dej på toppen af ​​ferskenblandingen og pat dejen for at dække toppen af ​​ferskner; Brug en kniv til at skabe ventilationskanaler for at tillade damp at flygte.

1. Bages i ovnen i 10 minutter; reducer varmen til 350 F og bages i yderligere 25 minutter, eller indtil skorpe er gyldenbrun. Serveres varmt med en piskekød eller vaniljeis.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	269
Total fed	18 g
Mættet fedt	7 g
Umættede fedtstoffer	7 g
Kolesterol	12 mg
Natrium	330 mg
Kulhydrater	24 g
Kostfibre	2 g
Protein	4 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)