Røde Velvet Cupcakes

Rød fløjlskage er perfekt til mange lejligheder, lige fra julfestivaler til skolefester til hverdagslige slik. Du er velkommen til at klæde dine færdige kreationer med røde eller chokolade drysser, eller brug bare en sund dosis mælkefri frosting!

Hvad du skal bruge

• 3 1/2 kopper kage mel (ikke selvopstigende)
• 3/4 tsk salt
• 1 1/2 sticks soya margarine (eller 3/4 kop)
• 2 kopper sukker
• 3 store æg (let whisked)
• 6 spisesker rød mad farve
• 3 spiseskefulde kakaopulver (usødet)
• 1 tsk vanille ekstrakt
• 3/4 kop soja yoghurt (almindelig)
• 3/4 kop sojamelk (usødet eller mandelmælk)
• 1 1/2 tsk æblecider eddike
• 1 1/2 tsk bagepulver
• 1 opskrift
• mejeri-fri creme ost frosting

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 350 F. Linje 2 12-kopper muffin dåser med cupcake liners og sat til side.
2. I en mellemstore blandeskål sigtes mel og salt sammen. Sæt til side. I en stor blandeskål, brug en elektrisk håndblander til at fløde margarinen til glat. Tilsæt sukkeret og slå til fluffy. Tilsæt æggene en ad gangen og slå til det er indarbejdet. Tilsæt madfarverne, kakaopulveret og vaniljen, slog til glat og godt kombineret.

1. I en lille skål, rør sammen mælkefri soja yoghurt og soja (eller mandel) mælk. Tilsæt soja yoghurtblandingen til margarineblandingen i flere tilsætninger, skiftevis med melblandingen, indtil alt er blevet tilsat, og batteren er godt kombineret. I en lille kop blandes æblecidervinjen og bagepulver sammen og tilsættes straks smeten og slår til, at smeten er godt kombineret og glat.
2. Del smeten i de tilberedte cupcake liners, fylder hver omkring 2 / 3-3 / 4 af vejen fuld. Bages i 18-22 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten af ​​et cupcake fremstår rent. Lad cupcakes afkøle helt på et kølehylde før frostning med mælkefri frøs cremeost frost eller anden mælkefri frost efter eget valg. Serveres koldt eller ved stuetemperatur.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	129
Total fed	3 g
Mættet fedt	1 g
Umættede fedtstoffer	1 g
Kolesterol	42 mg
Natrium	182 mg
Kulhydrater	22 g
Kostfibre	1 g
Protein	2 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)