Disse knogler i kylling er brændt til perfektion med frisk hakket hvidløg og basilikum og nogle kartofler og porrer. Du er velkommen til at udelade porrer eller udskifte dem med små skrællede cippolini-løg eller skiver søde eller gule løg.
Dette er en velsmagende kylling skål til at gøre for enhver familie måltid eller søndag middag, og det er specielt nok til gæster. Se tips og variationer til en hurtig og velsmagende cremet sovs!
Tilsæt gulerødder eller gyldne rødbeter sammen med kartoflerne for ekstra farve og smag.
Se også
Fried Fried Breast Cutlets
Iron Skillet Roast Chicken
Bagt Ranch Kylling Lår
Hvad du skal bruge
- 4 splitte kyllingebryst med hud
- 4 spiseskefulde
- ekstra jomfru oliven olie
- 4 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk friskhakket basilikum
- 3 til 4 purre
- 2 pund kartofler, skåret i 1 1/2-tommer eller 2-tommer stykker
- Stænk kosher salt
- Drys peber, friskmalet
Hvordan man laver det
- Varm ovn til 400 F (200 C / Gas 6).
- Læg en stor bagepande eller stegepande med folie, hvis det ønskes. Spray folie eller pande let med nonstick madlavning spray .
- Arranger de delte kyllingebryst i den tilberedte bageplade. Kombiner olien, hvidløg og basilikum. Bør lidt af olieblandingen over kyllingebrystene.
- Trim porrerne. Afskåret og kassér den mørkegrønne del og rodenden, og lad kun den hvide og lysegrønne sektion være. Vask porrerne grundigt og skær dem derefter i 1/2-tommers tykke skiver.
- Skræl kartoflerne og skær dem i 1 1/2-tommers bidder.
- Kombiner den resterende olie- og hvidløgsblanding med porrer og kartofler i en fødevareopbevaringspose eller skål og smør for at coate grøntsagerne grundigt.
- Arranger grøntsagerne på og omkring kyllingen og drys derefter med kosher salt og peber.
- Steg kyllingebrystene, porrer og kartofler i den forvarmede ovn i 30 til 45 minutter, eller indtil kyllingen er kogt og kartofler er ømme.
- Når kylling er kogt, vil saftene løbe tørt, når de stikker med en gaffel. Den minimale sikre temperatur for kylling er 165 F. For at sikre, at kyllingen er grundigt kogt, brug et øjeblikkeligt madtermometer. Indsæt termometeret i det tykkeste kyllingebryst (ikke rørende ben).
Tips og variationer
- Hurtig og nem kyllingost - I en lille kasserolle over medium varme smelter 2 spsk smør. Rør 2 spsk mel og kog, omrør konstant i 2 minutter. Tilsæt 1 kop kyllingestof og kog, omrør, indtil saucen er fortykket. Tilsæt 2 spiseskefulde fløde. Smag og tilsæt salt og friskmalet sort peber efter behov.
- Hvis det ønskes, udelad porrerne eller udskift dem med 1 stor løg, halveret og skåret. Eller brug små cippolini eller kogende løg i skålen.
- Andre rødgrøntsager - Tilsæt guldbetød, pastinækker eller gulerødder, skåret i 1 1/2-tommer bidder.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1539 |
| Total fed | 84 g |
| Mættet fedt | 22 g |
| Umættede fedtstoffer | 38 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 500 mg |
| Kulhydrater | 52 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 138 g |