Spørgsmål: Hvad er forskellen mellem laktoseintolerans og en mælkeallergi?
Folk taler ofte om mælkeallergier som om de er laktoseintolerans, men er de ikke de to forskellige? Hvis ja, hvordan er de forskellige?
Svar:
Ja, laktoseintolerance og en mælkeallergi (også ofte omtalt som mælkeallergi ) er faktisk helt anderledes, og de vigtigste forskelle har at gøre med kroppens reaktion på forbruget af mejeriproduktet og de dele af mejeriet, som vi taler om.
Lactoseintolerans henviser til manglende evne til at fordøje og metabolisere lactose , som er disaccharid (sukker) komponenten i mælk. Denne manglende evne er resultatet af en mangelfulde mængde lactase, det naturligt forekommende enzym, der er nødvendigt for at nedbryde lactose, i tyndtarmen. Mennesker med laktoseintolerance lider ofte forskellige niveauer af ubehagelige symptomer som oppustethed og andre gastrointestinale problemer, men symptomerne er ikke livstruende eller som svækkende som dem, der er forbundet med mælkeallergier.
En mælkeallergi eller mælkeallergi er imidlertid mere alvorlig, da det involverer immunsystemet. Og mælkeallergier er temmelig udbredt også, men ikke så udbredt som lactoseintolerans. Ifølge FARE er allergier for mejeri de mest almindelige fødevareallergier hos spædbørn og småbørn. (1) FARE fortsætter med at forklare, at en mælkeallergi er en overreaktion af immunsystemet til et specifikt protein, hvilket får kroppen til at reagere med et hvilket som helst antal symptomer, som kan variere fra mild til alvorlig.
Folk kan opleve elveblødninger, hvæsen, opkastning, gastrointestinale problemer som diarré, eller i nogle sjældne tilfælde selv anafylaksi. (Derfor er det også vigtigt at kende forskellen mellem lactosefri og mælkefri, når etiketlæsning.)
En person med mælkallergi vil ofte være allergisk over for et af to hovedproteiner i mælk: kasein eller valle (disse er igen forskel end sukkerkomponentlaktosen).
Så du kan undre: Hvordan kan jeg vide, om jeg er lactose intolerant eller har en mælkallergi? :
Lactoseintolerans kan være svært at diagnosticere, men en læge kan bede dig om at holde en dagbog for at prøve at identificere, hvilke fødevarer der giver dig de negative fordøjelsessymptomer. For at diagnosticere en fødevareallergi kan en læge identificere en blodprøve og / eller hudprøve, og hvis testen ikke kan bekræfte en fødevareallergi, kan de forsøge at administrere en oral fødevareprøve, hvor man fodrer forskellige fødevarer (herunder mejeri) for at se hvilken årsag reaktionen.
Når du har en diagnose, er det tid til at begynde at leve den mejerifrie livsstil som så mange mennesker og kulturer allerede gør. Læs en hurtig artikel om How to Go Dairy-Free, og start derefter med at finde mælkefrie opskrifter til dine yndlingsretter. Her er nogle gode steder at starte: