Traditionelle franske toast opskrifter kalder for mælk eller fløde og normalt stege toast i smør. Denne opskrift er blevet opdateret til mælkefri og lactosefri kost med vaniljesødmælk (eller mandel eller rismælk). Resultatet er ikke kun en sundere version af morgenmaden, men en renere smag. Til de bedste resultater kan jeg godt lide at bruge tykke skiver mejerisfri surdejbrød, helst daggamle.
Ingrediens udskiftninger og madlavningstips
Fransk toast er en af de mest alsidige morgenmad rundt. Det betyder, at du ikke behøver at bosætte dig i enkelheden af brød og sirup. Her er fem friske måder at top fransk toast:
- Berries and Vegan Cream - Rå cashew creme er en stor topping på egen hånd, men tilføj bær og smagen lyser op opskålen. Jordbær og blåbær virker bedst. For at bruge brombær tilføje dem til ahornsirupen over mediumvarme i 5 minutter.
- Ananaskokoskrem - Veganskokospisket fløde toppet med ristede kokosflager og knust ananas vil give dine franske toasthawanske vibes. Bland en 1/2 kop knust ananas til vegansk pisket fløde. Tilsæt en dukke op på din franske toast og drys de ristede kokosflager ovenpå.
- Æble og mælkefri karamel - kog kokosmælkfedt og brunt sukker over medium høj varme i 5 minutter. Fjern fra varme og tilsæt vanilje, salt og ahornsirup. Top med hakkede valnødder og har på det.
- Banan og Vegan Chokolade - Kakaosmør, Havsalt, Kakaopulver, Vanilleekstrakt og Maple Sirup kombinerer til en vegansk chokolade, der konkurrerer med enhver mælkebelastet version. Hvis du ikke ved hvordan man laver vegansk chokolade, skal du bruge dobbeltkedlen. Tilføj skiveskåret banan og en dråbe af din hjemmelavet vegansk chokolade, og din franske toast er på vej til morgenmad storhed.
Hvad du skal bruge
- 6 store æg
- 1 1/4 kop
- sojamelk (vanilje)
- 1/2 tsk kanel (jorden)
- Knivspids salt
- 6 tykke skiver brød (mælkefri surdej)
- Til servering (valgfrit):
- Ren lønnesirup
- Flormelis
- Frisk frugt
Hvordan man laver det
- I en lille blandeskål, pisk ægene, vaniljesødmælk, malet kanel og salt. Placer skiverne af brød i et enkelt lag i et lavt gryderet, og hæld æggeblandingen jævnt over skiverne. Lad skiverne bløde i 10 minutter og flip halvvejs igennem.
- Lidt frakke en stor stegepande med madlavning spray over medium varme. Kog toastet, indtil det er gyldent brunt, halvt ned til guldbrunt på begge sider, ca. 2-3 minutter pr. Side. Serveres varmt med ahornsirup, pulveriseret sukker eller frisk frugt, hvis det ønskes.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 104 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Natrium | 173 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 7 g |