Disse ømme, saftige kyllinglår udvikler en fantastisk sprød krydret yderhud i ovnen, og de tager kun ca. 40 til 45 minutter forberedelse og koge tid fra start til slut. Og de er overraskende nemme at fikse med kun fem ingredienser! Olivenolie, hvidløg og en pakke af dressing mix er alt hvad du behøver for at lave denne opskrift.
Ranch dressing mix giver dem ekstraordinær smag, og de brune smukt i ovnen. Du kan afslutte dem under slagtekyllingen for endnu mere sprød hud, men det vil nok ikke være nødvendigt. Opskriften kræver kødlår med læder, men hele kyllingben eller tromler vil også være gode.
Du er velkommen til at ændre krydderierne, så de passer til din smag. For ekstra hvidløgsmag, brug 2 til 3 pressede fed hvidløg. Og hvis du ikke har en pakke ranch dressing mix, kan du gøre det fra bunden (se nedenfor).
Kyllingen er fantastisk til enhver aften i ugen, og de ville være fantastiske til en picnic eller tailgating fest. Og opskriften er let opskåret til en skare.
Hvad du skal bruge
- 4 til 6 kyllinglår (ben-in, med hud på)
- sort peber (efter smag)
- 1 (1 oz.) Pakke tør ranch salat dressing mix
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg (presset)
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 400 F. Læg et ristet bagplader eller bageplade med folie.
- Placer kyllingens lår i panden, skinnet op og sprøj dem let med friskmalet sort peber.
- I en lille skål kombineres dressingblandingen med olivenolie og den pressede eller fint hakkede hvidløg. Bland godt.
- Pensel dressing og olie blanding over kyllingens lår.
- Bag kyllingen i 25 til 30 minutter, eller indtil lårene når en temperatur på mindst 165 F (74 C), den minimale sikre temperatur for fjerkræ (ifølge USDA). For at kontrollere temperaturen, brug et øjeblikkeligt madtermometer indsat i den tykkeste del af et par af de største kyllingelår, uden at berøre knoglen.
- Bemærk: Hvis du koger kyllingen på forhånd for en picnic eller at tage til en begivenhed, afkøles dem hurtigt og køler dem, indtil du er klar til at pakke køleren. Det er vigtigt at holde mad ved 40 F eller koldere. En isoleret køler med ispakninger eller is bør være tilstrækkelig, men lad den ikke åbne, før du er klar til at spise. Alternativt, hvis du planlægger at servere dem varme, hold den kogte kylling over 140 F til transport og servering.
Tips og variation s
- Hurtig hjemmelavet Ranch Dressing Mix-erstatning - I en lille skål kombineres 2 spiseskefulde kærnemælkspulver, 2 teskefulde tørret persille, 1/2 tsk løgpulver, 1/2 tsk tørret dillkløg, 1/4 tsk hvidløgspulver og 1/4 tsk salt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 870 |
| Total fed | 51 g |
| Mættet fedt | 14 g |
| Umættede fedtstoffer | 22 g |
| Kolesterol | 279 mg |
| Natrium | 268 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 89 g |