Hvad du skal bruge
- 2 kopper (4 oz) revet usødet kokosnød
- 1 kop plus 2 spsk butterscotch chips
- 1/4 tsk salt
- 1/4 kop halv-søde chokolade chips
Hvordan man laver det
1. Forbered et bakkeplade ved at forme det med aluminiumsfolie og lægge til side for nu. Forvarm ovnen til 325 grader.
2. Placer kokosnoten i en tærte eller en lille kogepande, og skiv den i ovnen, indtil den er gyldenbrun. Hemmeligheden med god ristet kokos er konsistent bruning, så sørg for at røre det hvert 2. minut, indtil det er en jævn, lys gylden farve. Det vil nok tage 8-10 minutter, men overvåg din kokosnød grundigt.
3. Placer smørkrydspån chipset i en stor mikrobølgeovnskål, mens kokosnoten ristes. Mikrobølge dem til smeltet, omrør efter hver 30 sekund for at forhindre overophedning.
4. Når kokosnoten er ristet, og smørkrydspånerne smelter, rør saltet i smørkoteletterne, og rør derefter kokosnødden sammen, indtil kokosnoten er helt overtrukket med smørkød.
5. Sæt små, kompakte skjeer af slik på det tilberedte bagningsplade med en lille teskefuld eller candy scoop.
6. Efter at alle høstakene er blevet dannet, sæt chokoladechips i en lille skål og mikrobølgeovn indtil smeltet. Rør til chokoladen er glat, og skyll den smeltede chokolade i en lille Ziploc taske. Skru et lille hjørne af posen ud og dryss høstakene med smeltet chokolade.
7. Køles for at sætte smørkoteletten og chokoladen i mindst 30 minutter. Opbevar Butterscotch Haystacks i en lufttæt beholder ved stuetemperatur eller i køleskabet i op til to uger.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 190 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 66 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 2 g |