Martha Washington Candies kan have et sjovt navn, men der er ikke noget sjovt om deres gode smag! Disse traditionelle chokolade-dyppet creme candies er et snap at lave, og har en sød creme fyldning, der er fyldt med strimlet kokos og ristet pecannødder.
Hvad du skal bruge
- 4 oz. usaltet smør (ved stuetemperatur)
- 12 oz. (3 kopper) pulveriseret sukker
- 7 oz. (1/2 kop + 1 spsk) sødet kondenseret mælk
- 1 kop sødet strimlet kokosnød
- 1 kop ristet pecannødder (groft hakket)
- 1 tsk. vanille ekstrakt
- 1/8 tsk. salt
- 1 lb chokolade candy belægning
- 3 oz. hvid chokolade slik belægning (valgfri)
Hvordan man laver det
1. Forbered et bagplader ved at forene det med vokspapir eller pergamentpapir.
2. Slå sammen smør, pulveriseret sukker, salt og kondenseret mælk i en stor blandeskål, indtil blandingen er lys og fluffy.
3. Tilsæt mixeren med lav hastighed, tilsæt kokosnødden, pekannødderne og vanilleekstraktet, og bland dem, indtil de er godt kombineret. Blandingen vil være stiv. Læg candy i køleskabet for at køle, indtil det er fast nok til at rulle i kugler, 2-3 timer.
4. Ved hjælp af candy scoop eller teske skal du blande i 1 tommer små bolde og placere dem på det tilberedte bagværk. Støv dine hænder med pulveriseret sukker som nødvendigt, hvis de bliver for klæbrige. Læg candy'en tilbage i køleskabet for at slappe af, mens du laver dypchokolade.
5. Sæt chokoladen i en stor mikrobølgeovnskål og smelter i mikrobølgeovnen, omrør efter hvert 30 sekund for at forhindre overophedning. Rør til chokoladen er helt glat, og lad den køle lidt, indtil den er varm, men ikke varm.
6. Dyk candies i smeltet chokolade ved hjælp af dyppeværktøjer eller to gafler. Lad overskuddet dryppe tilbage i skålen, og læg dypet slik på bagepladerne. Gentag, indtil alle slikene er dyppet.
7. Hvis du vil tilføje de hvide striber, smel den hvide chokolade candy belægning i en lille skål i mikrobølgeovnen. Drys belægningen over de færdige slik ved at vinke en chokolade-dyppet gaffel over slikene. Alternativt kan du placere den smeltede belægning i en plastikpose og afkrydse et lille hjørne af posen for at danne en hjemmelavet pipesæk og dyser tynde linjer af hvid chokolade over de dyppet trøfler. Køle slikene, indtil belægningen er fast.
8 . Martha Washingtons kan opbevares i op til to uger i en lufttæt beholder i køleskabet. For den bedste smag og tekstur, bring dem til stuetemperatur før servering.
Vil du lave mere? Tjek disse opskrifter:
Klik her for at se alle Coconut Candy Opskrifter!
Klik her for at se alle Pecan Candy Opskrifter!
Klik her for at se alle Truffel Candy Opskrifter!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 503 |
| Total fed | 31 g |
| Mættet fedt | 16 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 53 mg |
| Kulhydrater | 54 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 5 g |