Shredded Coconut Brittle Candy Opskrift

Kokosnødde er en rig, toasty sprød opskrift med masser af smag fra shredded kokosnød. Hvis du troede, at briter skulle indeholde jordnødder eller andre nødder, skal du prøve denne variation af kokosnødder. Det er vidunderligt dyppet i chokolade, spist almindelig eller knust og brugt oven på kokoscreme-tærte eller andre desserter.

Hvad du skal bruge

• 1/2 kop vand
• 1/2 kop lys majssirup
• 1 kop sukker
• 1 tsk
• usaltet smør
• 1/2 tsk salt
• 1,5 kopper makuleret usødet kokosnød
• 1 tsk vanille ekstrakt
• 1/2 tsk bagepulver

Hvordan man laver det

1. Forbered et bagplade ved at forme det med aluminiumsfolie og sprøjte folien med nonstick-madlavningsspray. Sæt til side for nu.
2. I en medium kasserolle kombineres vandet, majssirup, sukker, smør og salt over medium høj varme. Rør til sukkeret og smør opløses, og indsæt et sliktermometer .
3. Kog candyen uden omrøring, indtil den når 240 F (115 C) på termometeret. En gang ved 240 F, tilsæt den usødede kokos og rør det ind i sliket.

1. Når kokosnoten er tilsat, skal du være meget årvågen og røre sliket ofte for at forhindre, at det brænder. Det bliver tykkere og sværere at røre og kan klumpe rundt på termometeret. Kokoset begynder at mørkere, og hele sliket bliver brunere og har en toasty aroma, men med hyppig omrøring skal den ikke sværte eller brænde.
2. Kog candy til det læser 290 F (143 C) på candy termometeret.
3. En gang ved 290 F, tag panden af ​​varmen straks og rør i vanilleekstraktet og bagepulver. Efterhånden som bagepulver er tilsat, vil slik begynde at løsne op og opskumme.
4. Hæld candy på foliebeklædt bageplade og brug en offset spatel til at sprede den i et meget, meget tyndt lag. Dette slik er jo tyndere det er, så prøv at få det så tyndt som muligt.
5. Når det er begyndt at indstille men stadig er fleksibelt, skal du forsigtigt bruge dine hænder til at trække det tyndere, da du vil strække jordnødde skør.
6. Lad kokosnødens skøre afkøle helt. Når du er kølig, skal du bryde den i små klumper. Hvis du vil, kan du smøre chokolade på den skøre, inden du bryder den, eller dypp enkelte stykker i chokolade.

Kokosprutte kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til to uger.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	108
Total fed	3 g
Mættet fedt	2 g
Umættede fedtstoffer	0 g
Kolesterol	1 mg
Natrium	52 mg
Kulhydrater	22 g
Kostfibre	1 g
Protein	0 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)