Kokosukker gør denne Naturligt sødte Peanut-sprød opskrift stærkt smagfuld og meget sundere! På trods af dette sukker navn smager kokossukker ikke eller lugter som kokos, men har i stedet et dejligt brunt sukker smag og udseende. Det kaldes nogle gange "kokosnødsuksukker", men bland det ikke med almindelig "palmsukker", som er et andet produkt. Sørg for at bruge ægte ahornsirup, i stedet for maple-flavored "pandekage sirup", som ikke virker i opskriften.
Ved brug af ægte jordnøddesmør indeholder dette sprøde også ikke tilsat smør eller fedt. Prøv at erstatte i andre nødder eller møtrikker til en lignende velsmagende behandling.
Hvad du skal bruge
- 1 kop kokossukker
- ½ kop ahornsirup
- 1/2 kop vand
- 1/4 tsk salt (undlad at bruge saltet jordnøddesmør)
- 1/2 kop jordnødder
- 6 spiseskefulde naturlige jordnøddesmør
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 tsk vanille ekstrakt
Hvordan man laver det
1. Læg et bageplade med pergamentpapir og sæt det til side. Udsæt alle ingredienserne til klar brug.
2. I en medium kasserolle kombineres kokossukker, ahornsirup og vand. Kog over medium varme. Tilsæt saltet, og indsæt et sliktermometer. Kog den sprøde uden omrøring, indtil den når 250 grader Fahrenheit (121 C). Tilsæt jordnødderne og rør dem ind i blandingen.
3. Fortsæt med tilberedning af sliket, indtil det når 290 grader Fahrenheit (143 C).
Jordnødderne vil begynde at lugte ristede og den karameliserede duft vil begynde at være mere robust.
4. Når den når dette trin, sluk for varmen og tilsæt jordnøddesmørret. Rør hurtigt til at kombinere og fjerne fra varmen. Tilsæt bagepulver og vanille og rør godt - den skøre vil skumme op. Spred candy ud på et pergament-foret bagning ark, til omkring ¼ tommer tykt. Spred hurtigt, fordi dette slik køler hurtigt!
5. Sæt blandingen i køleskabet for at køle af og sæt i 30 minutter. Bryde i stykker og nyd!
Klik her for at se alle Peanut Candy Opskrifter!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 437 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 338 mg |
| Kulhydrater | 68 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 8 g |