I Santa Fe hvor min mor bor, laver hver husstand anis smagede cookies kaldet Bizcochitos omkring juletiden. Delikat smuldret og aromatiseret med anisfrø og kanel, Bizcochitos er lækre med et krus varm chokolade.
Hvad du skal bruge
- 1 kop
- forkortelse eller svin
- 1 1/4 kopper sukker, opdelt
- 1 æg
- 1 tsk
- anisfrø
- 3 kopper mel
- 1 1/2 tsk
- bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/4 kop vand
- 2 teskefulde
- kanel
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350˚F. I en stand mixer eller i en skål med en håndblander, fløde sammenkortere og 3/4 kop sukker indtil glat; Tilsæt æg og anisfrø og bland godt.
- I en separat skål sigtes der sammen mel, bagepulver og salt; tilsættes til forkortningsblanding. Tilsæt nok vand til dej klumper sammen, ca. 1/4 kop. Vend dejen ud på en uflødt overflade og rul den til en tykkelse på ca. 1/8 tommer. Brug en pizza cutter eller en kniv til at skære dej i diamantformer, eller skære ud med cookie cutter.
- I en lille, lavvandet skål kombineres 1/2 kop sukker med 2 teskefulde sukker. Dyp toppen af hver iBzcochito i kanel sukker blandingen og placere på en ungreased ark pan. Bages i 10 minutter eller indtil kanterne begynder at blive gyldne. Må ikke overcook; du vil have dem til at være lidt bløde. Stænk varme kager med ekstra kanelsukker, hvis det ønskes, før de overføres til et bageplade for at afkøle.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 276 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Natrium | 186 mg |
| Kulhydrater | 27 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |