Denne vidunderlige opskrift på sukkerkager er en klassiker. Det burde være en del af julekagepladen hvert år.
Chilling cookie deig er et vigtigt skridt, at de fleste opskrifter forlader. I løbet af tiden i køleskabet slapper gluten i melet, så kagerne bliver mere ømme. Og smagene kan vokse og udvikle sig i dejen. Gå ikke over dette trin for at få de bedste resultater. Du kan endda gøre dejen et par uger forud for tiden og fryse det. Lad det tine natten over i køleskabet.
Og husk at måle mel korrekt. En af de største fejl, som bagere gør, er at tilføje for meget mel til kagedej. Brug en skala for at opnå de bedste resultater; en kop mel skal veje 120 til 125 gram.
For at gøre dem til julekager, frost dem med enhver smørkremfrystning tonet med madfarvning og dekorér med spiselige glitter, nonpareils, jimmies og drys. Og vær ikke bange for at frost dem med chokolade eller jordnøddesmør eller karamelfrosning! En af de bedste ting ved disse cookies (bortset fra smagen) er, hvor alsidige de er.
Hvad du skal bruge
- 1 kop smør
- 1 kop sukker
- 2 æg
- 1 tsk vanille
- 3 kopper mel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/3 kop mælk
Hvordan man laver det
- I en stor skål creme smør og sukker indtil fluffy og lys; Dette bør tage ca. 5 minutter med en elektrisk mixer eller 10 minutter for hånden. Tilsæt æggene en ad gangen og slå godt efter hver tilsætning. Tilsæt vaniljen og bland godt.
- Sigt sammen melet, bagepulver, bagepulver og salt. Tilsæt melblandingen skiftevis til smør og sukkerblandingen med mælken, der begynder og slutter med de tørre ingredienser.
- Dæk dejen tæt sammen med plastfolie og folie og køl i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over. (Hvis dejen køles natten over, lad den sidde ved stuetemperatur i 30 minutter, før den rulles ud, så opgaven er nemmere.)
- Forvarm ovnen til 350 ° F. På en let floured overflade, ruller dejen ud med en floured rolling pin til ca. 1/4 "tykkelse. Skær med kiksskærere.
- Eller du kan rulle dejen i 1 "bolde, læg på kiksplader og flade med bunden af et vandglas dyppet i sukker.
- Bage cookies på ungreased cookieplader i 7 til 10 minutter, indtil de er meget let gyldnebrune rundt om kanterne. Lad kagerne afkøles på kogepladerne i ca. et minut, og fjern dem derefter til stativstangen for at afkøle helt. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 258 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Natrium | 234 mg |
| Kulhydrater | 23 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |