Søger du den perfekte ahornbar i hver donutbutik? Maple glasur kan være vanedannende for nogle af os!
Du kan gøre din egen ahorn glasur let, da det kun tager tre ingredienser. Så kan du gå vildt og finde bagværk, ruller, kager og kager - næsten alt er bedre, når det er ahorn glaseret! Det er fremragende på kanelruller samt donuts.
En glasur er en simpel, sukkerholdig belægning, der hærder, når den tørrer. Denne opskrift har kun lidt fedt fra mælken. Mange is eller frostopskrifter har mere fedt fra fløde eller smør, og de hærder ikke så meget.
Hvad du skal bruge
- 1 kop pulveriseret sukker
- 4 teskefulde mælk eller mere
- 1/4 tsk løn aske ekstrakt
Hvordan man laver det
Når du arbejder med pulveriseret sukker, er det en god idé at bære et forklæde. Det har tendens til at gå luftbårne, når du måler, hælder eller blander det.
- Sæt det pulveriserede sukker i en lille skål.
- Rør gradvist i mælken med en gaffel, indtil blandingen er glat og skinnende og af den tykkelse, du ønsker.
- Rør i ahornekstraktet.
- Hold glasuret dækket med plastfolie, indtil det er nødvendigt for at holde det fra hærdet.
For at bruge glasyren kan du dryppe det fra en ske eller sprede den med en glasurkniv eller wienerbrød på dine bagværk.
Det vil gradvist hærde, da fugtet fordampes.
Prøv det på disse Bakte græskar Donuts eller disse Brødmaskinsglaserede Gærdoughnuts .
Du kan endda toppen din ahorn-glaserede donuts med en bunke bacon, en opfindelse af Portland, Oregon's Voodoo Donut.
Hvad er Maple Extract?
Denne opskrift kræver økologisk ekstrakt, som du kan finde i bagværkets gang i en velassorteret købmand. Imitation Maple flavorextrakt fremstilles ved at blande naturlige og kemiske ingredienser. Naturlig ahorn ekstrakt er en længere proces, da der ikke er meget olie i naturlig ahornsirup at ekstrahere. Som følge heraf koster det mere at købe, og det har en kortere holdbarhed.
Men der er en hemmelighed for at lave dit eget naturlige ahorn ekstrakt, og du behøver ikke et ahorntræ for at gøre det. Fenugreek frø vil give den ahorn aroma. Du kan lave din egen naturlige efterligningslønneekstrakt ved at skære en fjerdedel kop frøhornsfrø i en uoiletteret stegepande, slib dem lidt med en morter og pistle eller i en krydderkværn og dernæst nedsænke dem i en halv kop vodka i en måned eller to. Tilsæt en del af en vanillebønne eller en lille vanilleekstrakt. Du kan finde fenegreekfrø i en velassorteret krydderør eller en indisk købmand.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 48 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |