Ah, der er ikke noget som en hjemmelavet cookie. Bortset fra når du laver mad til en, har du ikke altid lyst til at få et stort parti af cookies i dit hus, der taler om at blive spist hele dagen lang (eller er det bare mig, der ville spise dem alle?). Jeg har lavet denne nemme peanutsmørskageopskrift, der giver 4 cookies - du vil ikke blive overvældet af en jarful cookies, men vil føle dig mere tilfreds end bare at have en eller to. Fordi hvem kan stoppe ved blot en cookie? Bemærk at til dessertopskrifter som denne, der bruger en del æg, visp 1 æg i en lille skål med en gaffel. Mål derefter for opskriften med en spiseskefuld. Det resterende whisked æg kan fryses til senere brug.
Hvad du skal bruge
- 1/4 kop jordnøddesmør (glat)
- 1/4 kop sukker (granuleret)
- 2 spsk æg (whisked, se hovednote; eller
- æg erstatning )
- 1/4 tsk vanilleekstrakt
- Garnér: havsalt eller granulat til at drysses
Hvordan man laver det
1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Forbered et bagplader ved at forene dem med pergamentpapir (dette forhindrer, at kogebundene brænder).
3. I en lille skål, tilsæt jordnøddesmør, sukker, æg og vanille. Bland sammen med en ske eller spatel indtil kombineret.
4. Rul kagedejen i 4 lige store bolde. Placer på den tilberedte bagning plade omkring 1 til 2 inches fra hinanden. Brug en gaffel ved at trykke ned i kagedejen for at gøre kryds-kryds mærker på kagen. Tilføj eventuelt et par flager af havsalt eller sukker til toppen af kagen. Bages i den forvarmede ovn, indtil den er kogt igennem og gylden, omkring 12 minutter.
5. Fjern bagpladen fra ovnen, og lad kagerne forblive på bagpladen, indtil det er køligt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 312 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Natrium | 171 mg |
| Kulhydrater | 33 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 9 g |