Sund, smagfuld, smukke thailandske opskrifter!
Thai opskrifter tilføjer stor smag og masser af sunde grøntsager og urter til glutenfri kost. Her er mine yndlingsglutenfrie thailandske opskrifter fra Darlene Schmidt, vores talentfulde Thai Food ekspert.
Læs omhyggeligt etiketter, når du køber asiatiske saucer. Flere mærker, herunder A Taste of Thai, Eden Foods, og San-J fremstiller glutenfri fiskesaus og hvedefri Tamari sojasauce. De laver også saucer med gluten, så læsning af etiketter er meget vigtigt! Kig efter klæbrig rismel, også kaldet sushi eller sødt rismel på asiatiske markeder, hvor det ofte er billigere end når de købes hos helsekostbutikker eller online.
01 af 10
Kylling Pad ThaiKylling Pad Thai. 2010 Copyright Darlene Schmidt Se efter glutenfri risnudler ved asiatiske dagligvarer eller prøv Thai Kitchen-mærket glutenfrie Pad Thai nudler, der er tilgængelige på de fleste store dagligvarer. Se også Darlene's visuelle trinvise vejledning til forberedelse af Pad Thai. Et grundlæggende skridt i at forberede store Pad Thai er ikke at overcook ris nudler!
02 af 10
Spicy Ristede Snack ærterAdrianna Williams / Getty Images Hvis du elsker Wasabi Peas, vil du elske denne sunde, hjemmelavede snack og appetitvækker opskrift på Spicy Roasted Peas. Darlene bruger frosne ærter i denne lette opskrift.
03 af 10
Mini rejer salat wrapsLauri Patterson / Getty Images Salat wraps er så sjovt at spise! Denne lækre opskrift på Mini Shrimp Lettuce Wraps gør en vidunderlig forretter eller let frokostpris. Vær sikker på at du bruger glutenfri fiskesauce. Hvis du ikke kan finde den, erstat glutenfri sojasovs.
04 af 10
Kokos Brown Rice OpskriftGrace Clementine / Getty Images Her er en thailandsk opskrift lavet til glutenfri kost! Kokosmælk og shredded kokosnød tilføjer lige den rigtige mængde mild sødme til denne dejlige thailandske skål . Prøv denne lækre opskrift som en ud-af-den-almindelige morgenmadsprodukter også. Det gjorde jeg, og jeg elsker det!
Opskrift på Coconut Brown Rice05 af 10
Kylling SatayAnyarat Daoule / EyeEm / Getty Images Denne opskrift på autentisk Thai Chicken Satay starter med økonomiske kyllingelår og en fabelagtig hjemmelavet marinadepasta. Sørg for at bruge den glutenfrie fiskesaus og sojasovs i denne opskrift eller erstat 1/4 til 1/2 tsk salt i stedet.
- Opskrift på Kylling Satay
- Opskrift på ægte thailandsk jordnøddesauce (Sørg for at bruge glutenfri soja og fiskesauce i denne opskrift.)
06 af 10
Nem Coconut RejerHer er en sund thailandsk kokosnødrecept til særlige lejligheder, der ikke indebærer stegning - denne fantastiske opskrift bages!
- Opskrift på Easy Baked Coconut Rejer (Sørg for at læse "Glutenfri Panko Crumb" mulighed i slutningen af opskriften.)
07 af 10
Mango Dipping SauceDenne dejlige thailandske dybsaus er så frisk og lækker, du vil finde dig selv at dyppe alle slags fødevarer i den. Darlene foreslår at servere mango dipping sauce med kokos rejer og kogte rejer. Det er et fantastisk alternativ til cocktail sauce!
08 af 10
Thai Coconut Pudding CakeHvis du elsker kokos, vil du elske Coconut Pudding Cake. Kokosmælk, kokosnødsekstrakt og ristet krydset kokosnød tilsættes tredobbelt kokosnøddefrugt til denne fantastiske thailandske dessert. Rismel og æg bruges til at tykke denne lette opskrift.
09 af 10
Sticky Rice Layer CakeDenne klassiske, smukt lagede og farverige thailandske dessert er både gluten og lactosefri. Den er lavet med sødt rismel, undertiden kaldet klæbrig ris eller sushi rismel, tapiokastivelse og kokosmælk. Kig efter rismel i asiatiske markeder, hvor du ofte kan spare på dette alsidige glutenfrie mel.
10 af 10
Bananer og litchi i sød kokosmælkDarlene siger om denne opskrift: "Lad dig ikke narre af sin enkelhed - smagen er så vidunderligt sød og eksotisk, at jeg finder det vanedannende! Det er også en fedtfattig dessert, der sker for at være utrolig sund." Sammen med bananer har du brug for "litchi", en smuk kinesisk frugt med en sødmasse og højt i vitamin C. Det er normalt tilgængeligt dåse, men hvis du kan finde frisk litchi, jo bedre!