Fyldte Courgetter Blossoms With Rice | Kolokythanthoi Yemistoi mig Ryzi

Denne fyldte zucchini blomstrende opskrift (og blomster fra andre squash) gør en dejlig forretter, og de er ofte fyldt med blandinger svarende til fyldstoffer, der anvendes i fyldte blade og grøntsager. Denne vegetariske udgave af kolokythanthoi yemistoi me ryzicalls (på græsk: korkede kød, udtalt koh-loh-KEETH-ahn-thee yeh-mee-STEE meh REE-zee) til en blanding af ris, tomater og urter og er serveret ved stuetemperatur.

Hvad du skal bruge

• 20
• courgette blomster
• 1 1/2 kop langkornet ris
• 1 medium løg (revet)
• 3 tomater (revet eller finhakket)
• 1/2 flok persille (finhakket)
• 1/2 flok mynte (fint hakket)
• 2 fed hvidløg (fint hakket)
• havsalt til smag
• sort peber efter smag
• 1 til 2 teskefulde
• olivenolie
• 1 kop vand
• 1/4 kop olivenolie

Hvordan man laver det

1. Skyl zucchini blomsterne individuelt, fjern eventuelle eksterne grønne blade og indre pistil og stamen ved hjælp af en skarp kniv. Pas på ikke at rive blomsterne.
2. Når du har skyllet, placer bunden af ​​hvert blomst ind i åbningen af ​​en anden for at forhindre lukning, og læg til side for at dræne grundigt. Pat tørre før brug.
3. I en blandeskål kombineres ris, løg, tomater, persille, mynte, hvidløg og salt og peber efter smag. Tilsæt 1-2 teskefulde olivenolie for at hjælpe med at binde og blande grundigt.

1. Fyld forsigtigt hver blomst med 1 tsk blandingen.
2. Fold den åbne ende af blomsten indad og vend nedenunder, og læg den i en bred gryde eller dyb stegepande.
3. Fortsæt indtil alle blomster er fyldt og anbringes tæt i et enkelt lag i gryden.
4. Tilsæt 1 kop vand og 1/4 kop olivenolie.
5. Kog og kog over medium varme i 30 minutter.

Bemærk: Kødfri fyldt zucchini blomstrer serveres ved stuetemperatur. Pistil og stamen behøver ikke fjernes, men de fleste græske kokke tager dem ud. Blomster kan bruges fra vinter og sommer squash. Hvis du vælger dine egne friske blomster, skal du vælge tidligt om morgenen, mens blomsterne er åbne. Adskilt fra stammen.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	126
Total fed	4 g
Mættet fedt	1 g
Umættede fedtstoffer	2 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	36 mg
Kulhydrater	20 g
Kostfibre	4 g
Protein	5 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)