Brændt Split Tyrkiet Bryst Med Cajun Krydderier

Denne split kalkun bryst er perfekt til et lille måltid, og det tager kun en time eller lidt længere at stege.

Steg kalkunen til en feriemåltid eller søndagsmiddag, eller brug den til dine yndlingsopskrifter eller sandwicher ved hjælp af resterende kalkun.

For to split bryster eller en hel kalkun bryst, fordobles smør og krydderier.

Hvad du skal bruge

• 1 stor gulerod
• 1 ribs selleri
• 1 lille rødløg
• 1 split kalkun bryst (ca. 3 pund)
• 2 spsk smør (smeltet)
• 1 spiseskefuld Creol eller
• Cajun krydderi blanding (eller krydderier)
• Salt og peber efter smag

Hvordan man laver det

1. Let olie en bageplade, der er stor nok til at holde kalkunbrystet. Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4).
2. Skær gulerod og selleri i klumper; skræl og skær løgene. Sæt grøntsagerne i den tilberedte bageplade.
3. Skyl kalkunbrystet og klappet tørre med papirhåndklæder. Placer på grøntsagerne, hudsiden opad.
4. Kombiner smeltet smør og Cajun krydderier. Gnid blandingen over toppen og siderne af kalkunbrystet. Stænk let med kosher salt og friskmalet sort peber (udelad salt, hvis Cajun krydderurter indeholder salt).

1. Steg i 1 time til 1 time og 30 minutter, eller indtil kødet registrerer 165 F i den tykkeste del af brystet (ikke rørende ben). Lad kalkunen hvile i 10 minutter før udskæring.
2. Lav 1/2 opskrift af den lette kalkunsauce (eller hele opskriften, hvis du bruger to delte bryster) til at gå sammen med kalkunbrystet, hvis det ønskes. Hvis drippings ikke tilføjer nok smag, tilsæt lidt kyllingbase eller bouillongranulat. Eller brug en krukke med kalkunsauce eller lav den fra en pakke.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	516
Total fed	21 g
Mættet fedt	6 g
Umættede fedtstoffer	6 g
Kolesterol	231 mg
Natrium	2.344 mg
Kulhydrater	21 g
Kostfibre	3 g
Protein	61 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)