Bages Thai Coconut Rejer Opskrift

Denne let bagt kokos rejer opskrift er fantastisk, hvis du søger at gøre noget særligt at tjene som en forretter eller fingermad, men vil ikke bruge for lang tid at gøre det. I modsætning til de fleste kokosnødrejeropskrifter, der er stekt, er denne let bages op i ovnen, hvilket betyder mindre fedt og kalorier. Fremragende serveret med thailandsk sød chili sauce (fås i de fleste supermarkeder i den asiatiske sektion) eller til en ekstra tropisk godbid, server dem med min Easy Mango Dip (se nedenfor). GOD FORNØJELSE!

Hvad du skal bruge

• 18-24 mellemstore til store rå rejer sommerfugle (haler kan efterlades)
• 1/2 kop tørreduseret kokosnød (usødet baketype)
• 2-3 æg
• Til Coating Mix:
• 1/2 Panko (japanske brødkrummer eller andre tørre raffinerede brødkrummer * se nedenfor for glutenfri kostvaner)
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk løg pulver
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1/8 tsk
• cayenne peber (ELLER tørret knust chili)

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 425 F. Forbered også et bageplade ved at sprøjte det med ikke-stok madlavning eller dække det med pergamentpapir.
2. Rør coatingsblandingens ingredienser sammen i en skål. Sæt til side.
3. I en anden mindre skål, slå let 2 æg. I en tredje skål placeres den ristede kokos.
4. Hold rejerne ved deres haler, dypp først ind i det slagne æg, derefter i panko- blandingen til let frakke, så dypp tilbage i ægget, og endelig rull i kokosnøtten.

1. Lav rejer på deres sider på din tilberedte bagning ark. Afhængigt af størrelsen og antallet af rejer, du laver, kan du blive nødt til at bruge endnu et æg. Tip: Da de skal bages, undgå overbelægning, eller dine rejer bliver fladt på den ene side.
2. Bages på mellemstativet ved 425 F i 15-20 minutter, eller indtil kokos er let ristet (lys gyldenbrun). Vend rejer halvvejs gennem bagning.
3. Server med thailandsk sød chili sauce (fås hos de fleste supermarkeder i den asiatiske sektion) eller min Mango Coconut Dip .

* Til glutenfri diæter: Brug almindelig eller sesamsmagrede riskager op til fine smuler med en fødevareprocessor eller helikopter (for at lave 1/2 kop). Resultaterne ligner meget Panko!

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	163
Total fed	8 g
Mættet fedt	4 g
Umættede fedtstoffer	2 g
Kolesterol	170 mg
Natrium	199 mg
Kulhydrater	13 g
Kostfibre	2 g
Protein	9 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)