Disse sorte bønne burgere gør det burger nat! Hvis du aldrig har prøvet en sort bønneburger, og tanken bare ikke lignede noget, du nogensinde vil prøve, burde du give svarte bønneborgere et forsøg. Vil de narre dig til at tro at du spiser en ægte oksekødshamburger? Sikkert ikke. Men de er lækre, og de gør at spise en hamburger lidt lettere på taljen.
Overraskende nok vil alle de påfyldninger, som du finder på en normal oksekød eller kalkunburger, gå ganske godt på disse meget sundere sorte bønneborgere. Derefter skal du blot servere dem med et par sunde sider som bagt bønner eller bagt ovnfries eller en sund, fedtfattig coleslaw.
Min familie beder altid om sekunder af disse lav-kalorie sorte bønne burgere, så sørg for at du gør nok for sekunder til dem, der ønsker det. Hvis du har rester, kan bønnepattiesne opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet for en dag eller to efter at have lavet dem. Afslutt med alle de normale burgerpåfyldninger - salatblade, skiveskåret tomat, skiveskåret løg, syltede skiver, catsup, sennep - og server sammen med nogle sprøde ovnfries .
Hvad du skal bruge
- 1 15-oz. kan sorte bønner (drænet og skyllet)
- 1/4 kop tørret brødkrummer
- 1 stort æg, slået
- 2 spsk tørrede løgflager
- 1 tsk
- Worcestershire sauce
- 1/2 tsk jorden sort peber
- 1 spsk rapsolie
- 4 hamburgerboller af fuld hvede
- Valgfrit: salatblade, skiver tomat, skiveskåret løg, skiveskåret pickle, catsup, sennep
Hvordan man laver det
- Først vil du forberede de sorte bønnepatties. Placer de sorte bønner i en mellemstor skål. Med bagsiden af en gaffel mashes bønnerne delvist, indtil de kan formes til en patty, men de behøver ikke at blive fuldstændigt mashed glat. Til de mashed sorte bønner, tilsæt breadcrumbs, æg, Worcestershire sauce og sort peber, og bland godt, indtil alle ingredienserne er godt kombineret.
- Til koge bønnepattiesne opvarmes canolaolien i en stor stegepande over medium varme.
- Hvis du bruger opskriften som det er, skal du bruge 1/4 af bønneblandingen til hver patty. Skab hver del i skiveformede patties, der er omkring 3/4 tommer ved hjælp af dine hænder. Form forsigtigt dem, indtil du får fire ensartede patties.
- Placer pattiesne i stegepanden og kog på hver side omkring 4 minutter, eller indtil pattiesne bliver let brunede og er faste.
- For at servere de sorte bønne burgere serveres hver patty på en hel hvede bolle og slutter med de burgerpåfyldninger du ønsker som salat, skiveskåret tomat, skiver løg, skiver pickles, ketchup og sennep.
Pr. Servering kalorier 271
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 937 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Natrium | 954 mg |
| Kulhydrater | 150 g |
| Kostfibre | 25 g |
| Protein | 46 g |